疲れが抜けず、食欲がありません。

今年の夏は珍しく朝食欲が湧かないので、もやしにもずく酢をかけて食べてます。 お湯でわかめともやしをさっと茹で、 お湯を切って器に入れ、 3パック97円のもずく酢をかけて混ぜるだけ。 お酢が茹で野菜で程よくまろやかになるので、 食欲が無いときにもさっと食べられます。 もずく酢ってけっこうどの茹で野菜にも合うので、 嫌いでなければいろいろ試してみてください。

忙しいと言っても、夕飯ぐらいはゆっくり食べたいですね～。時間ありますか？週末にでも野菜スープを沢山作って、冷凍しとけばどうですか？飲むのは大丈夫でしょうから。作る時間もないようなら、市販のものを買い置きしとくとか。 総合ビタミンなど摂るのも、ひとつの方法ですよ。栄養が偏るとよくないですからね。

あいる～さんのもずく酢も、もうすぐシニアさんの野菜スープも、疲労時にはかなりいいですよ。 もずく酢は暑いときに特に効きます。 野菜スープは、肌寒い夜に沁みます。ポトフとかミネストローネが簡単です。野菜はざっくりごろごろでOK、無農薬なら皮付き。塩コショウ、たんぱく質は大豆の水煮かベーコンかソーセージ、ミネストローネにはトマト缶。ローリエとか入れてもいいし。 あとレトルト売り場辺りにあるレンジで温めるリゾットは、お茶漬けよりは栄養があるしバリエーションがあるので、本当に疲れて動けないとき用にいかがでしょうか。

毎日遅くまでお疲れ様です。 夜遅くに帰ってきてから料理なんて本当にそんな力も沸いてこないですよね。 同じように忙しい暮らしをしていた頃、私のあまりの貧しい食生活にあきれた母が教えてくれたメニューの一つを伝授します。 用意するのは トマト 茄子 ベーコン（または豚ばら肉） スライスチーズ 調味料（コンソメor鶏がらスープの素 あるいは何でも、なくても良い） ポイントは｢超てきとー｣です。 分量も適当なら、煮る時間も適当。（笑） まず、中ぐらいの鍋の底に輪切りに切ったトマトを敷きます。 その上にまた適当に切った茄子をしきつめます。 その上にベーコンをのせます。 最後にいちばん上にスライスチーズをのせます。 あとはお好みでコンソメの素を微量ふりかけて、蓋をして中火から弱火で煮るだけです。 （トマトのお汁とベーコンの塩気が有るので、何もかけなくても充分味がしみこみます。） 茄子がしんなりやわらかくなったら出来上がり！ 見た目はともかくとても美味しいですよ！ 材料切って火にかけるだけなので着替えてる間にできあがります。