シフォンケーキ

結局、１番美味しいと思います。 ココア、バナナ、紅茶等ありますけどね。 シフォンのまわりに生クリームを塗ることもできますが 普通に切って、お皿にホイップクリームとフルーツを 添えるのが楽だし１番美味しいと思います。 私は高校の頃から何１０回も作ってきました。慣れてくるとかなり上手に焼けますよ～。 そういや最近作ってないな～。レシピを見つけたら紹介しますね。

ムダにしないというのが卵白が卵黄より多いレシピの ことでしたら、同量で作られたらよいと思いますよ。 レシピはネットや本屋さんでいくらでも見つかりますよね。 卵白が1個位多いのでしたら同量にしても失敗なく焼けると 思います。（その他材料はそのままで）

ネットで見つけたレシピですが、これは卵黄・卵白同量で卵が無駄になりません。 甘さ控えめで大人の味のシフォンという感じです。 http://homepage3.nifty.com/hiro1212/sakusaku/1_4.htm

ネットで拾ったレシピをあれこれ試しましたが、フレーバーシフォンも失敗なくできるのはこのサイトのでした。 お試しください。 http://www.kumisuke.jp/cake/cake_top.htm

シフォンは一度覚えると自分でいろいろバリエーションを試してみたくなりますよ。 バナナシフォンや紅茶シフォン、ココアシフォンも、ただ材料を足すだけなので簡単簡単。 他の方も言っている通り、卵白卵黄同量で作っています。ベーキングパウダーは使わなくても、卵白をきちんとあわ立てれば膨らむし、不安なら使ってもいいでしょうし。 夫は、しっとりして食べやすいバナナシフォンが大好きです。わたしは、紅茶シフォンにホイップクリームを添えて食べるのが大好きです。 いろいろ試してみてね。 ちなみにわたしのプレーンシフォンの分量は 卵白・卵黄３個ずつ　小麦粉１００グラム　砂糖８０グラム　牛乳・植物油５０ｃｃずつ です。家庭で食べるものなので結構適当です。

卵３個だと無駄遣いの領域になってしまう？ そうでなければ、検索エンジンに ”チョコシフォン””レシピ”と入れると 沢山でますよ～。 ベーキングパウダーも使います。 おいしいのができるといいですね！

卵白　　　　４こ 卵黄　　　　４こ 砂糖　　　　１カップ 薄力粉　　　１カップ B.P サラダ油　１/4カップ 水　　　　１/4カップ シフォンケーキの普通の作り方で作ります。 計量カップで全部出来るので、しょっちゅう作ってます。　

卵白と卵黄が同量のレシピはこっちでした ↓↓ http://www007.upp.so-net.ne.jp/chiffon/ こちらのサイトの管理人は男性で、男性らしく細かいところまで追求したレシピです。