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シフォンケーキ

レス8
(トピ主 0
041
ちょむ
話題
皆さんは 家で手作りのシフォンケーキを 焼いたりしますか? できれば、卵を無駄にしないベーキングパウダーを使った物を焼きたいのですが、これはおいしいよ!っていう おすすめ物 ありますか?

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プレーンシフォンが

041
ふわふわ
結局、1番美味しいと思います。 ココア、バナナ、紅茶等ありますけどね。 シフォンのまわりに生クリームを塗ることもできますが 普通に切って、お皿にホイップクリームとフルーツを 添えるのが楽だし1番美味しいと思います。 私は高校の頃から何10回も作ってきました。慣れてくるとかなり上手に焼けますよ~。 そういや最近作ってないな~。レシピを見つけたら紹介しますね。

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卵黄、卵白同量で

041
ゆきんこ
ムダにしないというのが卵白が卵黄より多いレシピの ことでしたら、同量で作られたらよいと思いますよ。 レシピはネットや本屋さんでいくらでも見つかりますよね。 卵白が1個位多いのでしたら同量にしても失敗なく焼けると 思います。(その他材料はそのままで)

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ココア味ですが

041
Chocolate
ネットで見つけたレシピですが、これは卵黄・卵白同量で卵が無駄になりません。 甘さ控えめで大人の味のシフォンという感じです。 http://homepage3.nifty.com/hiro1212/sakusaku/1_4.htm

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このレシピおすすめです

041
ニニコ
ネットで拾ったレシピをあれこれ試しましたが、フレーバーシフォンも失敗なくできるのはこのサイトのでした。 お試しください。 http://www.kumisuke.jp/cake/cake_top.htm

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一度作ると

041
ふふ
シフォンは一度覚えると自分でいろいろバリエーションを試してみたくなりますよ。 バナナシフォンや紅茶シフォン、ココアシフォンも、ただ材料を足すだけなので簡単簡単。 他の方も言っている通り、卵白卵黄同量で作っています。ベーキングパウダーは使わなくても、卵白をきちんとあわ立てれば膨らむし、不安なら使ってもいいでしょうし。 夫は、しっとりして食べやすいバナナシフォンが大好きです。わたしは、紅茶シフォンにホイップクリームを添えて食べるのが大好きです。 いろいろ試してみてね。 ちなみにわたしのプレーンシフォンの分量は 卵白・卵黄3個ずつ 小麦粉100グラム 砂糖80グラム 牛乳・植物油50ccずつ です。家庭で食べるものなので結構適当です。

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チョコシフォンが好き

041
ぽぬ
卵3個だと無駄遣いの領域になってしまう? そうでなければ、検索エンジンに ”チョコシフォン””レシピ”と入れると 沢山でますよ~。 ベーキングパウダーも使います。 おいしいのができるといいですね!

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かんたん分量

041
さくら
卵白    4こ 卵黄    4こ 砂糖    1カップ 薄力粉   1カップ B.P サラダ油 1/4カップ 水    1/4カップ シフォンケーキの普通の作り方で作ります。 計量カップで全部出来るので、しょっちゅう作ってます。 

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間違えました

041
ニニコ
卵白と卵黄が同量のレシピはこっちでした ↓↓ http://www007.upp.so-net.ne.jp/chiffon/ こちらのサイトの管理人は男性で、男性らしく細かいところまで追求したレシピです。

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