電動泡立て器（ホイッパー）

ホームセンターで８９０円で購入したハンドミキサーです。 泡だて器部分が手元ボタンで外せて(装着は手で差し込むだけ)、5段階くらいのスピード調整ができます。 以前は貝印のものを使用していましたが、壊れたので間に合わせで購入したよくわからないメーカーのものですが、規格も似たような感じだし重宝しています。 ネットで検索すると千円以下で購入できるものと同じタイプだと思います。 これだと壊れても買い替えが惜しくないと思っていますが、7年以上故障なく使えています。

電動泡立器と言うとハンドミキサーでいいのですよね？ 私はパン屋に勤めてますが、職場のハンドミキサーが棚の上にあったのですが、私が横着してハンドミキサーの横のを取ろうとしたら落下させて壊してしまい。急いで家電量販店へ行き購入したハンドミキサーが意外と好評でした 『テスコム　ハンドミキサーTHM280』　ただメイドイン中国ですが でも家庭用のハンドミキサーの性能としては良い方だと思いますよ バルーンビーター（泡をたてる部分）がうまく空気を含んでくれてとにかく泡立てが早い早い、 例えば、『卵白4コ分がたったの約3分でふんわりメレンゲになる（環境によって異なります）』 私の職場では生クリームをホイップするのですが、狭い作業場なので大きな器具が置けずに家庭用ハンドミキサーが大活躍なのですが、前のハンドミキサーは１Ｌの生クリームだと３０分～４５分かかったのですが それがこのハンドミキサーを使うと３０分以内には綺麗なホイップが出来ます 同僚が言うには、バルーンの形がいいのか、キメ細かく泡立てる事が出来ると言っておりました

日本のメーカーにこだわらないのであれば、クイジナートがいいです。 ハイパワー170W。卵の共立ても固めのバターも速いですよ～。 難点はうるさいこと、やや重いこと。でもトピ主さんの用途には合うんじゃないかな。

ケーキ専門ではありませんが、仕事で使っています。 固いもの(タルト生地など)をミキシングする時以外はハイパワーは必要ありません。 量販店で売ってる安価なハンドミキサーでOKです。 素早く大量に卵白をホイップしたいのであれば、 低予算で数台購入してみんなで手分けしてやるのが一番かと思います。 ただ羽根一本一本が細い(針金状)のはホイップに時間かかります。

ナショナルのピンクのもので値段は1万円前後ですなかなか買えず、私は生協でテスコムのものを購入しましたが、安いホイッパーも急に壊れたら嫌なので一台、家に待機してます(笑) 羽の部分の先端が平たいものでしっかりと出来ているものが泡立ち易いです 電動泡立て機って、モーターが壊れるだけなので、羽の部分はとっておいて、新しいものにはまるなら、毎回とっておきます 一度に羽を二回や三回使うようなケーキを作る場合、洗っていたら、水気がとれないので不便だからです ただたくさんのメレンゲを泡立てるなら、大きなボールと大きなケーキ専用のホイッパーで、電動じゃなくても、簡単に立ちますよ

皆様、ハンドミキサーの使用感をお教えいただきありがとうございます。 私が使用していたのはホームセンターで購入した２千円台の物です。 現在の物は同じ程度でも使用感も違うかと思いますので、どの程度の時間で何個の卵の泡立てが出来るのかをお教えいただけると嬉しいです。 テスコム、クイジナート共に購入範囲内として考えていた物です。 使用感を教えていただきとても嬉しいです。 テスコムの卵白４個分が３分でメレンゲというのは凄いですね。 きめ細かくというのも利点ですね。 クイジナートは、卵の共立ても早くに泡立てる事が出来、バターが多少固くても大丈夫というのもとてもありがたい機能です。 通常のご家庭には置いていない大きさのボウルも有り、多目のカップケーキやお菓子類を作る事を任されてしまいます。 他のご家庭には小さなお子様が多くおかれますので、家に来てもらって数人で泡立てるという行程をするのには無理があるため、私１人で作る事になりました。 共立にすると一度に１５個程度の卵を使用する事になります。 引き続きご意見をいただけると嬉しいです。 宜しくお願い致します。