11/21の『メレンゲの気持ち』

初めまして　さくらと申します。
１１月２１日（土）の日本テレビ『メレンゲの気持ち』のコーナー
「ビューティフルライフ」にパーツモデルの金子ミエさんが出ていらっしゃいました。
その中でオードリーのお二人にタジン鍋を使ってお料理を作っていたのですが、そのレシピを覚えていらっしゃる方、いらっしゃいますか？

うろ覚えなのですが、

○タジン鍋に豚肉を入れる。
○その上に、干しいちじくやラタトュイユに入れるような野菜（パプリカ　やズッキーニ等）をのせる。
○その上に、クミンなどで味をつけたトマトペーストをのせ、オリーブなどをのせ、
　ローズヒップ入りのオリーブオイルをかけ蒸し焼きにする。

といった感じだったと思うのですが、

■豚肉には下味をつけていたのか？
■野菜などは他に何をいれていたのか？
■トマトペーストの味付けはクミン以外は何が入っていたのか？
■最後にのせていたのはグリーンのオリーブ以外は何を入れていたのか？
■また、他に入れていた材料があれば知りたい

ということが気になっています。
家事をしながら片手間に見ていたのでうろ覚えなのですが、
オードリーのお二人がとても美味しそうに食べていたので、作ってみたいと思っています。
干しいちじくが入るところもおいしそうですし。
メレンゲの気持ちのサイトなどを見てみたのですが、わからなかったので、どなたか覚えていらっしゃる方、教えていただけませんでしょうか？
宜しくお願い致します。