ワサビの茎の醤油漬け　情報求む！

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（トピ主 0 ）

ヤナギ

2005年01月22日 17:21

ヘルス

タイトル通りです。以前、どこの通販だったか忘れちゃったのですが、DMで送られてくる食品の通信販売で（うすーい記憶だと、味の素系列の通販だったような気がしないでもないのですが・・・ネットで調べましたが分かりませんでした）、春に出る新芽の茎を醤油漬けにしてビンにつめて売っていました（3本セットでした）。それが大変美味しくて、ピリリとくる辛さもツーンとくる香りも、茎の歯ごたえも、全てが美味しい！のです。それがあるだけでご飯もお酒も進んじゃう、そんな商品でした。春限定の商品だったので、何年か続けて買っていたのですが、何回か引越しをしてるうちにDMも届かなくなってしまいました。しかし、どうしてもその美味しさが忘れられず、春のこの時期になると思い出すのです。どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら、何の情報でもいいいので教えてください！

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葉わさびではないのかな？？

わさび

2005年01月25日 21:56

私の父が大好物なのが、「葉わさび」です。JAの島根辺りで通販できたはずです。 http://www.sun-net.jp/~ja-n/ 最高においしいですよね。ピリッとしてるのに、あっさりしょうゆ味！

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まわしものではありません

こあ

2005年01月27日 23:42

わさびと言えば静岡の田丸屋ではないでしょうか？

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想像しただけで・・・

ペチコ

2005年01月28日 12:23

ヨダレが・・・ゴハンにも良し、ツマミにも良しって感じかしら？ちなみにトピ主さんが食べたのは甘さは全くないのですか？早速ネットで調べて頼んでみよ～っと。答えになってなくてゴメンなさい。

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たぶんですが

にゃぁ

2005年01月28日 13:13

山口の特産品かも。（他にも多々あるかもしれない）以前山口出身の友人と飲んだとき、トピ主さんが言ってるような、ワサビの茎の醤油漬けがあり「なつかしい」と言ってました。山口の特産で、普段の食卓にのぼっていたとのことです。「山口」「わさび」「茎」なんかで調べたら、通販してるとこ出てこないかしら？

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山口県！

sasa

2005年01月31日 16:39

うちの実家のほうのものを、母がときどき送ってくれます。おいしいんですよね、ご飯にもお酒にも合う！！ですが、今手元にないので、確認できませんが…。たぶん山口だったら、玖珂郡錦町とか、そういう、山のほうの特産品だと思います。ネットでひっかかるかどうか（マイナーな農家や商店のほうがおいしかったりするし）…。全国的には、山口、広島、島根などで、「わさび漬」「がに芽（わさびの新芽）漬」などの名称で、いろいろあります。

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茎わさびかなぁ

わさわさ

2005年01月31日 17:11

トピ主さんの探しているメーカーとは違うと思いますが、茎わさびってとっても美味しいですよね～。私の知っている売っている場所は東名高速下りの牧の原のサービスエリア？（名前は合っているかわかりません）です。何だか食べたくなってきた・・・。

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チャーハン

私も

2005年02月01日 04:21

私も探していました！情報ありがとうございます。たまに行く居酒屋でわさびのチャーハンなるものがあってとーっても美味しいので紹介します。作り方は普通にいためるだけだと思うのですが、入っているのはわさびのしょうゆ漬けと蛸です。それが結構強めのバターでいためてあるチャーハンです。私はしょうゆ漬けが今のところ手に入ってないので作ってはいませんが、わさびのピリッと感とたこの歯ごたえとバターのまったり感がマッチしたおいしーい一品です。よろしかったら。。

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多分それは

かにょ

2005年02月01日 10:44

多分、それは茎ではなく｢葉わさび｣の醤油漬けの事だと思います。しんなりすると茎みたいになっちゃうのです。（ちなみに静岡の田丸屋さんのわさび漬けとはちょっと違うと思います。）実家でよく作ってましたねぇ。作り方にコツがあって、そのコツを掴まないとあの独特のつーんとした辛さが残らないんですよ。それで、この間実家で作っていた物とそっくりの味のものを販売してらっしゃるお店をみつけました。岡山の｢松野屋｣さんというところです。確か、瓶詰めだと重いという事から最近はパック入りの物を出したとおっしゃってました。検索してみてくださいね。ちなみに、おつまみ系が好きな方ならフキ味噌もお勧めします。フキノトウのほろ苦さがたまりませ～ん。

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よく食べてます

wasabi

2005年02月03日 16:40

山口県の錦町では特産品としてわさびの加工食品を扱っています。錦町商工会議所のＨＰです。 http://www.joho-yamaguchi.or.jp/wasabi/ こちらから特産品紹介をクリックすると良いですよ。

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浄蓮の滝！

もうすぐ伊豆の国市

2005年02月03日 17:00

静岡県にある浄蓮の滝！長い階段を降りきったところにあるわさびの茎漬けがいろいろ食べましたが一番おいしいです。ここのもの以外は食べる気にならないくらい！

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それらしいサイト？

とらを

2005年02月03日 17:21

３本セットならこれしかヒットしませんでした。でも、味の素系列ではないので違うかも。内容もよく分らないし。 http://www.newplatz.net/wasabi/shop/index.htm わさび三姉妹わさび漬け３種セットこっちは単品だから違うでしょうね。 http://cgi.silkway.co.jp/cgi/silkway.co.jp/user-cgi-bin/sp800/shop.cgi?class=0/0&keyword=&superkey=1&FF=0&order= 名称わさび醤油漬（ガニ芽入) 分類わさび/醤油漬

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かにょさんへ

こあ

2005年02月04日 21:41

田丸屋さんには普通のわさび漬けの他に、葉わさび、茎わさび漬けもあるんですよ～トピ主さん、横レス失礼しました

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つくれますよ

うさうさ

2005年02月08日 20:21

葉わさびのしょうゆ漬け、私も好きです。購入できれば、ご自宅で簡単に作れますよ！！（ちなみに私の近所のスーパーでは一把100円程度です）１　キレイに洗う２　2センチ程度に切る。もちろん葉っぱの部分も。（好みなので長くても短くても！）３　ザルなどにとり、熱湯（ヤカン1つ分くらい）をまわしかける。サッとで十分。シナッとしなくてOK。４　タッパーなどの密閉容器に３　の葉わさびをいれ、だし醤油（そばつゆ）を原液のままかける。 ※ヒタヒタででOK！このとき味をみてもあまり辛くないです５　２～３時間冷蔵庫で冷やして完成！ピリリっと辛くなっていて美味です！お好みでだし醤油にサトウをプラスしても◎です☆ もし生の葉わさびが手に入ったら試してみてください☆ お湯をかけすぎないこと、密閉容器で作ること、がポイントだと思いまーす！

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