鰹のカルパッチョ

タイトルを拝見して飛びつきました。 鰹のたたき大好きなんですよ。 ここではたたきじゃないんですよね？ でも鰹のさくは買えます。 Bペッパーは、普通の胡椒でもいいですか？ ケーパーたるものを知らないので無くてもいいですか？ オリーブオイルとバジルはあります。

バルサミコ酢をかけるとなお旨し。

鰹のたたきの安売りがあるとよく作る和風サラダがあります。 ある番組の料理コーナーで紹介してたレシピです。 鰹のたたきのさくの表面を2～3分フライパンであぶる（油なし） ペーパータオルに包んでたれに漬ける（15分くらい） たれは万能たれで作り方は醤油みりん各1カップに5cm角の昆布を入れ1日置いたものです。煮物にも使えます。（私はこれにしか使わないので直前に作ったあまり昆布が効いてないたれです） 鰹を1cmくらいの厚さにそぎ切りにする。 これをざく切りレタスとスライスオニオンのサラダ（お好みの野菜でいいと思います）に乗せ、練りわさび1:マヨネーズ4を合わせたものをかけ、残ったたれもかけて出来上がり。 いりゴマや大葉の千切りを散らすとなおよしです。またわさびマヨはポリ袋に入れて端を小さくカットして搾り出すときれいでムラなくかける事が出来ます。 普通のたたきに飽きた時作ってます。子供にはマヨネーズオンリーやわさび半分にするといいかも。 トピ主のクラッシィさんのレシピのようなおしゃれな仕上がりではありませんがいかがですか？