山口市湯田のシナテン（支那天？）

こんにちは。 同じ頃、湯田に住んでいた40代主婦です。 興味があり調べてみました。 シナ天…牛肉を練ってあげたもの、という記事。（山口県は無角和牛が特産なのです）。 銚麓庵（ちろりあん）（漢字は違うかも）という湯田のお店（居酒屋・ちゃんこ）もひっかかりました。 「銚麓庵」というお店にシナ天はあるらしいのですが、それが湯田のそのお店なのか、詳しくは分かりません。 こんなところで。

湯田ではなく　小郡のちろりあんで食べました。 まさに　牛肉のモチモチ団子 おいしいですよね～ 家でも挑戦してるんですが　あの独特のモチモチ感　家庭では難しいです

ありがとうございます。 早速、電話で確認しました。 銚麓庵（ちろりあん）小郡店・湯田店ともに“シナ天”あるそうです。 画像もヒットしました。古い記憶でかなり曖昧ですが、多分アレだと思います。 牛肉だったんですね。それすらも分かりませんでした。 明日のお昼に！！と思いましいたが、どちらも夜だけの営業だそうです。 車で出かける事になるので、飲めないのは辛いですが行ってみたいです。