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魚の皮、食べますか？

レス76
（トピ主 2 ）
🐧
MIOLI
話題
この前デパートで魚の切り身セットを買いました。
焼き魚にして食べたら、すごく美味しく、魚の皮までペロリと食べちゃいました。
ふと向かいの席に座っている娘を見たら、こちらもやはり美味しそうに、『最後まで取っておいた』魚の皮を食べていました。

そして、『お母さんが残すのなら、私が食べたかったのに魚の皮、食べちゃった』と、ちょっと非難がましい言葉を口にし、箸を置いてました。

私「お魚の皮、おいしいよねー。」
娘「うん、私も大好き。だけど、学校給食で出ると、お魚の皮、残す人多かったなー。」
私「え、残す人が多いの？」
娘「うん、殆どが皮を残していたよ。」

魚の皮を残すなんて、なんてもったいない！
皆さんは、魚の皮は食べますか？

トピ内ID：8938929090

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身は残しても

🎁
ちちんぷいぷい
皮は食べます。　ついでに骨も食べます。 猫ちゃん、ごめんなさい。

トピ内ID：4016925625

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おいしいですよねえ♪

041
その皮ちょうだい
魚の皮、おいしいですよねえ！ 魚の身より、皮のほうをいただきたいくらい大好きです。 個人的には、味噌煮にした鯖の皮が特に好きです（高級魚には縁がありません…(笑)）。 でも、夫は魚の皮残すんですよ～！ なんてもったいない！ 夫に「その皮ちょうだい」って言ってもいいでしょうか…。

トピ内ID：3804256935

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食べますとも！！

041
出席番号３番
魚の皮残す人がいるんですね。 特に焼き魚の皮はパリパリしていて香ばしくておいしくって好きですぅ～～～♪（身悶え中・笑 私は焼き鮭の皮が特に好きですね。 魚の皮好きに皆さんはどんな魚の皮が好きなんでしょう？ こだわりがあればぜひ聞きたいですね。

トピ内ID：9439988658

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基本的に食べます

☀
すもも
魚の皮おいしいですよね。 私はさけとば（お酒のおつまみ）も皮のところが大好きです。 魚の皮ではありませんが、私は子供の頃祖父に すき焼きの残ったときたまごの汁ももったいないから飲めと 怒られたことがあります。笑

トピ内ID：8632693664

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食べます！

💍
モンクさん
だって、美容にいいもん！ コラーゲンが皮の裏にいっぱいついています。 という理由意外にも、私はお魚は綺麗に皮まで食べるように教育されたというのもあります。 でも、夫は食べません。 夫は皮を食べないで残す文化で育ったからだそうです。

トピ内ID：3530344542

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美味しいですね

🐱
サカナちゃん
食べる気満々なので、皮の部分は流水で良く洗ってから調理します。 焼き魚の皮の塩味、美味しいですね。 でもサバの皮はチョット苦手です。

トピ内ID：5949784184

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鮮度と焼け具合

041
ppka4
たとえば鮭の皮などは、それだけが揚げて売られているくらいですから、魚の皮は非常に美味しいものです。ビールのつまみに最高です。 ただし鮮度が重要で、鮮度が落ちると、皮とその内側の脂から不味くなってしまいます。ですから、鮮度が落ちた皮は食べられません。 そして鮮度と同様に重要なのが、皮の焼け具合です。焼き魚でよく見かけるのが、きちんと火は通っているものの、皮に全く焦げ目がついていないものです。これは駄目です。適度に焦げ目がついて、香ばしさが感じられなければ、美味しく食べることはできません。 鮮度と程よい焼け具合を兼ね備えた皮は、本体以上の美味です。デフォルトで残す人は、過去によほど鮮度の低い魚しか食べられなかった人なのでしょう。それか癌を極度に恐れる人(むしろストレスで癌になりそうですね)か。

トピ内ID：3379928828

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当然

🎶
ぐ
美味しく頂きます。 皮とその付近は最も美味しい部分です。 残すなど勿体ないですね。

トピ内ID：2866663962

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大好きです

🐤
けるん
魚の皮、大好きです。 焼き魚のパリッとしたのも、煮魚のプリッとしたのも好きです。 子供たちも好きなようで、全部食べています。 主人だけ、焼いた塩鮭の硬い皮を残したりしますが・・・。

トピ内ID：9533863882

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私は食べません

041
まみー
が。 ふたごの娘が大好きです。 自分の分は当然食べ、主人と私の分も皮も勝手に食べます(笑 むしろ、身より皮が好きだとも言ってます・・・ 魚をきれいに食べられるのは羨ましいです。

トピ内ID：4467421304

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残すものという発想がありません。

🐱
魚の骨
特に鮭の皮は大好物です。 しかし、大人になってから、実母が鮭の皮だけは残すと知って衝撃(笑 鮭の皮は身が厚くて美味しいのにな～。 でも母に言わせると、そこが嫌いなんだそうです。 好き嫌いのほとんど無い母で、他の魚の皮は食べるんですけどね。

トピ内ID：7940730767

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もちろん食べます

041
水晶
食べる為に鱗が残らないようにしっかり取ります。 一番美味しい部分だと思ってます。

トピ内ID：2767320673

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おいしいですよ

🙂
うおお
鮭の皮はおいしいですね、大好きです。 小さい頃から普通に食べていました。 鯛はウロコを落とし刺身にして皮に熱湯かけて湯霜にしてお茶漬けでいただきます。 父はサンマを「はらわたと頭が一番旨い」と言って、白い身のところは殆ど食べません。 その影響もあってか、私も頭から普通に食べます。

トピ内ID：5630362840

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魚によりますね

041
魚大好き
ブリ照り焼きとかは食べます。 ついでにいえば、ホッケやサンマは骨も食べます。内蔵も。 （ホッケは開きが多いので内臓ないですが） ホッケの骨とか残している人をみるともったいない！と思います。 よく噛まないと危ないですが、ウマー。 魚で美味しい部分は血合いです。 ブリとか血合い最高です。 血合いや内臓残す人とか「魚に失礼だ！」と思います。 食べられない魚もいますけどね。それは勿論省きます。 （鮮度もあるし）

トピ内ID：5212868456

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もちろん食べます

😨
科学者Ｙ
　皮、おいしいですよね 　でも残す人が多いのが事実 　食べない理由は・・・皮は固くて食べにくいとか、皮まで食べるのは行儀が悪いとか、でしょうか？

トピ内ID：3272572943

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皮は旨い

041
おじゃ
魚の皮を食わずして、魚を食べた気になれる人がかわいそうだ。 身と皮の間には魚のうまみがギュギュッと詰まっている。 そういえば昔、加賀藩の初代　前田利家公が大の皮好きで、「畳一畳の鮭の皮を持ってきたらこの城をくれてやる！」と言ったそうな、 日頃から旨いモノを食っていた殿様でも魚の皮が旨いと言っているのだから間違いないだろう。

トピ内ID：6872149786

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私は食べません

🐤
秋
あのグニュッとした食感が好きではないので。 焼き魚の皮は捨てるか家族にあげるかしています。 そういえば鶏皮もあまり好きじゃないなあ。

トピ内ID：6391386425

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食べられないです

041
氷いちご
魚の皮は絶対残します。 べろ～んとした見た目と食感がダメです。 ちなみに鶏肉の皮も無理です

トピ内ID：6655761277

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ねこまたぎ

041
銚子っ子
魚の皮大好きです。あと丸焼き？にした秋刀魚や鯵の内臓部分、あの苦味がたまらないです。 それに魚の皮（特に青魚）にはＤＨＡが豊富だと聞いた覚えがあります。

トピ内ID：7752082022

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私も大好きです

😠
おやじい
　私が魚を食べた残りは、ほとんど大きい骨だけなので、猫もまたいで通ると家族から言われています。 　皮など残したことはありません。皮が美味しいのは、油を含んでいるからです。コラーゲンなども。これが焼かれるとまた香ばしくて、美味しいですね。

トピ内ID：9379490332

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今は食べます！

🙂
キムチ
トピを読んで思わず笑ってしまいました。 私は、元々魚の皮は食べなかったのですが、受け持ってた子(保育士です。ちなみに２歳児担任時)のススメで食べるように。 給食で鮭が出た時、私が皮を残してたら、ある一人の子が、『皮ちょうだい』と言ったのです。 ●●くん、お魚の皮好きなの？ うん。魚の皮、おーいし～んだよ～(美味しいんだよ) と満面の笑みで言ったのです。 とりあえず、私のは箸をつけてあったので、あげられなかったのですが、おかわりに皮のついたものがあったので、『これあげるね』とその子に渡しました。 美味しいから、食べな と、その後、その子から私もお皿に残ってた皮を促され、恐る恐る皮を口に…パク。いや～脂がのって美味しかった～。 そして、そのやりとりを見ていた他の子達も、つられて皮を食べ、その後魚が出た日は、おかわりに皮のついた魚の取り合いになるように(笑) 他のクラスの先生とその魚の皮をすすめてくれた子の親御さんからは、大爆笑でしたが、魚の皮の美味しさを教えてくれた受け持ちの子に、今は大感謝です。 魚の皮、美味しいですよね～

トピ内ID：9863640947

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もちろん

041
花
食べます。 一番美味しいとこですもん。

トピ内ID：9170580169

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皮も好きだけど目も好きです

🐧
海が呼んでる
もちろん食べます！ 残すなんてもったいない。 小さい頃からお魚大好きで育ちました。 焼き魚の皮も好きですが、目も好きだったんです。 親子で取り合いになるくらいでした。 友達に言ったら、気持ち悪い！って言われたことありますけど、 美味しいと思いますが… さすがに鯛のような骨の太い魚は無理ですが、 細い骨や細かい骨はバリバリ食べちゃいます。

トピ内ID：8551596528

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ぱりっと焼けてるのが♪

🐷
鮭児
食べます！食べます！ 家族全員食べます！おいしいですよね♪ うちの娘もどっちかというと身より皮のほうが好きかも。 私は皮と身の間が好きです。 もちろんパリッと焼けてるのもたまりません。 べちゃっと焼けてしまったら皮だけ焼きなおしたりします。

トピ内ID：1636663477

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カリカリに焼いた皮のみ

041
しずる
タイトル通り、カリカリの皮しか食べられません。 ぶりの照り焼きや、煮つけ等の皮は残します。 フライパンで鮭の切り身を焼いていた頃は それも残していましたが、魚焼きグリルで焼いたら とってもパリパリで美味しかったので、それ以来 鮭はグリルで焼いて皮までいただきます。 でも基本的に、皮苦手です。

トピ内ID：8444495516

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食べます♪

🐱
ネコニャン
１番美味しい所を捨てるなんて勿体無い。 栄養分も皮と血合いの間の部分に多いらしいですよ。 夫は私が皮大好きなのを知っているので最初に皮を綺麗に剥し皿の隅に置いてくれます。 其れを私は「ご馳走様～」と言って食べます 切り身を買う時も皮が多く付いてるのを選ぶくらい皮が好き♪

トピ内ID：2011234862

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好き好き大好き！

🎶
ゴマ
焼き魚も煮魚も、揚げたのも湯引きも、魚の皮大好きです。 鮭のカリカリに焼けたのを夫は食べないので貰います！ 煮魚のとろっとしたのも最高ですね～ 鯛もわざわざ皮をひいたのを湯引きして酢味噌で和え物にします。ウロコ付きの皮を片栗粉つけてカラリと揚げてもおいしいです。 皮だけでもたくさんメニューが浮かびます(笑)

トピ内ID：3114590626

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種類にもよるけど

🐱
ママ
シャケとかのパリパリに焼けてる皮は美味しいですよね。 私の父は、皮だけ食べて、身を残しても良いとか生前言ってました（汗 そんな影響か、私も大好きです。結婚した主人は残しますね・・・。そして私が食べます（笑）

トピ内ID：5531598925

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すみません

🐱
sara
骨は食べるけど、皮は食べません。 カリッカリに焦げるほど焼けてたら大丈夫。 残した皮は主人が横から奪っていきます。

トピ内ID：4436562713

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食べます

🎂
葵
固い物以外は食べますよ、親にはそう躾けられました、夫は食べないので夫の分まで食べちゃいます、ただマナーとして食べていいものかどうか分からないので、外では食べないようにしているのですが・・・本当はどうなのか知りたいです。

トピ内ID：0710156081

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