「食」に関する仕事について

私は２３歳で、派遣で働いています。 最近、「興味がある分野で、一生働いていけるような仕事に就きたい」と考えるようになりました。 今気になっているのが管理栄養士なんですけど、実際に管理栄養士として働かれている方がいらっしゃいましたら、どんな感じか教えていただきたいです！ 需要はあるのか、定時で帰れて週休二日なのか、国家試験は難しいのか、やりがいはあるか、ブランクが空いても（出産などで）復帰できるのか・・・などなど、どんなことでもうれしいです！あと、料理がとても好きなので、食に関する仕事に就いていらっしゃる方のいろんなお仕事情報いただけるとうれしいです。 宜しくお願いします。