ブライダルサロンにどこまで求めてもよいのでしょうか？

こんにちは。 このたび結婚が決まり、ブラダルサロンの方に 式と会食のプロデュースをお願いすることとなりました。 一度打ち合わせをし、その後はメールでやり取りをしていますが、 メールのレスポンスがとても遅く不安になっています。 １週間以上何の音沙汰も無いときがあります。 時間がかかるなら、時間がかかるから改めて連絡するという 一言がほしいです。 でもそのくらいレスが無いのは普通なのでしょうか？ また、準備スケジュールや準備事項の提案があまり無いのでそれも不安です。 こちらとしては初めてのことなので、経験のあるプランナーさんに 何時何時にこんなことを決めておいたほうがよい、 こんな物が必要、などどアドバイスをいただきたいのですが それはこちらからそうしてください、と促さないと 自発的にはやっていただけないことなのでしょうか。 準備工程のスケジュール提案・管理はプランナーさんの 仕事ではないのでしょうか。ここは自分で管理するべきなのでしょうか。 私のイメージではプランナーさんが色々提案してくれて その中から選べばいい、みたいなイメージだったのですが。。。 プランナーさんにどこまでお願いしていいのかわかりません。 式まで２ヶ月くらいなのですが、細かいことはこれから 提案していただけるのでしょうか。。。 プランナーさんは良い方ですのでお願いすべきでないことを 要求して嫌な気持ちにさせたくないし、気持ちよく式の準備を したいので教えていただきたいです。 個人差があるかとは思いますが、ご経験のある方のご意見、 体験談などをお聞かせいただければ幸いです。 どうぞよろしくお願いいたします。