ペンネ・アラビアータ

こんにちは。パスタ好きのアルデンテと申します。 先日イタリアに旅行した際、カレッティエラというパスタ料理を何度か食べました。 トマトソース系で、麺の種類は２度はスパゲッティ（スパゲッティーニだったかも）、１度はトロフィエでした。 とても美味しかったので、帰国後作ってみようとネットでレシピを探してみたのですが、なかなかヒットしません。 そのかわり、『カレッティエラはアラビアータと同じ。地方によってそういう名称のところもあるが、同一のもの』 というような記事にいくつかあたりました。 そうなんでしょうか？ 私の印象だと、アラビアータはこってり、トマトトマトしていて、濃厚な感じ。 なので、麺はペンネの場合が多い。 一方カレッティエラは、３度しか食べたことがないのですが、もっとあっさりしていて、ぱさぱさした感じ。 しいて言うなら、甘みの無い塩味のナポリタンのような。なので、普通か細い麺のほうが合うような。 カレッティエラとアラビアータは同じものですか？ また、カレッティエラにはブロードが入っているのでは、という記事もありました。 そこらへんのところを御存知の方、ぜひ教えて下さい。お願いします。