焼酎の使い道

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下町のナポレヲン

2010年10月19日 10:44

話題

父が飲んでいた焼酎（いいちこ、トライアングル、大五郎　度数は２０度）が残っています。飲めないからと捨てるのは勿体ないので何かいい活用方法はありますか？調べて見ると料理酒としては使えないそうなので、何か他に上手い活用方法があれば教えてください。

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柿の渋抜き

おじゃ

2010年10月20日 12:40

この季節これに使えます。しかし、焼酎で渋抜きをした柿はすぐに傷んでしまいますので、一度に沢山やらないようにね、

トピ内ID：7940539311

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甲類なので

chacha

2010年10月20日 17:12

５％くらいに希釈して台所などの消毒用に。

トピ内ID：8128352527

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化粧水

卓球子

2010年10月21日 12:25

出身地が焼酎の産地です。地元では『洗顔後にパタパタはたくと肌が綺麗になる』と言われていました。おばあちゃんの知恵袋的なものです。体質に合わない場合もありますから、お試しの際には慎重にされてくださいね。

トピ内ID：8304181697

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根生姜を漬けておく

もも

2010年10月22日 15:02

根生姜、いわゆるショウガです。冷蔵庫の隅でかびてませんか? 私はジャムなどの小瓶にショウガを入れて、焼酎漬けにしておきます。かびないし、風味も変わりません。長期保存できます。

トピ内ID：8235985332

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豚の角煮

🐷

空

2010年10月22日 17:59

焼酎のほうが臭みが消えやすいそうです。焼酎にも甲乙がありいいちこは乙類トライアングルは甲類です。柿の渋抜きや漬物など通常は甲類35度以上のものを使いますので２０度は、あまり向きません。化粧水や消毒に乙類は使わないでくださいね。沖縄の角煮、いわゆるラフテーは、泡盛と黒糖豚を使用します。泡盛は米焼酎ですが、乙類の麦（いいちこ）や甲類のトライアングルでもいいと思います。

トピ内ID：7659409002

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角煮

みなと

2010年10月22日 17:59

豚の角煮を作るときには日本酒よりも焼酎の方が良いようです。時間はかかりますが、とろとろで美味しいですよ。

トピ内ID：2778638558

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