某お料理教室で働こうかと検討中です。

３８歳独身のOLです、昔から料理が好きでたまたま体験で行ったお料理教室が気に入り正式に入会してライセンスを取得しました、説明会では契約社員・非常勤講師・正社員などの道があると聞いたのですが実際にOLを辞めてお仕事されている方っていらっしゃいますか？ 私はご覧の通り少し年齢のいった一般職OLで会社でも私以外はほとんど２０代という職場で働いています、もし生活できるのであったらこちらのお料理教室の方を本職としてやっていこうかな・・と思っていますがやはりお料理教室１本で食べて行こうなんて甘いのでしょうか？ 今は実家から通っているので家賃・生活費などはほとんど掛かっていないので好きな仕事でたとえ安月給でもそれなりにやってはいけるかな？と思っているのですが。。働かれているかたアドバイスお願いします。