おせちのアイディアください！個別で買って寄せ集め

　冷凍ホタテがよくバラで売っていますね、それをさとう醤油（お好み）でにて、少し魚焼きグリルで焦げ目を付けますと、美味しい浜焼き風になります。 　

のりこ様、はじめまして。このトピを楽しみにしているのですが、あまりレスがつかないので、出てきちゃいました！ うちは栗きんとんは小布施の栗だけで作ったきんとんを買って代用しています。デパートの銘菓コーナーで手に入り、缶詰になっているので早めに購入しても保存がききます。少量入で食べきれるのも助かります。 ほかの方のお勧めは何かしら～。 ぜひ教えていただきたいです！

男性ですが　検索で「おせち料理特集 定番とアレンジ」 と言うページを見つけて　去年はいくつか自分で作ってみましたよ １の重　２の重　３の重　お皿に 洋風おせち　中華風おせち 全品調理法が詳しく書いてあります。　 まー感想はけっこう大変ですね(汗)

私もこのトピを参考におせちを作りたいので、楽しみにしています。 ・いり鶏はご馳走に不足しがちな根菜がとれて好きです。 作り方も、手を抜こうと思えば手が抜けるし（手を入れようと思えば、飾り切りなどいくらでも手が入れられるし）。 ・かまぼこ　って、きちんと専門の店である程度お値段するものを鮮度が良いうちに食べると、おおっというくらい美味しいと思う。これも飾り切りで美しく装えるし。とはいえ、縦に切り込みを入れてイクラを散りばめるだけでも見た目キレイですね。 ・ゆで卵が熱いうちに、割り箸５本で対角線上を抑えたまま冷ます（輪ゴムを使う）と、切った時花形になるそうです。でもこれ、そういう専門の調理器具がありますね。 あんまり大したアイデアではないですね。 やっぱり他の方のアイデアを楽しみにしておきます。