食育を学びたいです

32才の専業主婦です。
幼稚園の娘と１才になる息子がいます。
元々料理が大好きで、栄養士の資格を持っています。
子供のこれからの食生活のために食育を学びたいと思っていますが、実際に食育アドバイザーなどの通信教育を受けられた方のお話を聞きたいです。
子供達が夜の8時に寝てしまいそのあと主人を待ってる間に勉強できたらなと思っています。　
仕事のために資格が欲しいわけではなく、子供の食生活に役立てたいのですが、元々勉強が好きなので、空いた時間に通信教育をと思っています。　

実際にやられてどうでしたか？　
何でもいいので教えて頂けるとありがたいです