セロリを使ったスープ料理を知ってる方教えてください。家庭でできる範囲で。

セロリ料理 | 生活・身近な話題

チキンスープ

みかんゼリー

2011年03月28日 11:19

骨付きのチキンにタマネギ、ニンジン、ニンニク、胡椒（ホール）セロリなどを入れてだし（ストック）をとり、そこにレバーで作った小さめな肉団子とヌードルを入れるとおいしいチキンスープの出来上がりです。サラダならだくさんレシピありそうですが、スープのレシピは思いつかないですね。私も皆さんのレシピを楽しみにしています。

トピ内ID：6355293254

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私なら

kana

2011年03月28日 11:19

残ったセロリは、ポタージュスープに入れます。玉ねぎやジャガイモ、セロリを炒めてチキンブイヨンで少し煮て、ミキサーにかけたら、ポタージュ系のスープの素になります。

トピ内ID：3004457181

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あさりとセロリのスープ

🐱

ぴーにゃん

2011年03月28日 12:00

セロリ　にんじんにコンソメ　鶏がらスープ　粒胡椒　トマトピューレで味つけし最後にあさりを投入。シンプルですが体に優しく我が家の定番スープです。後はセロリに市販のイカの燻製にあわせたおつまみもお勧めです。

トピ内ID：2824932781

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セロリとあさりのスープ

🐱

ぴーにゃん

2011年03月28日 15:42

セロリ、にんじん、コンソメ、鶏ガラスープ、粒胡椒、トマトピューレで味つけして後からあさりを投入。

トピ内ID：2824932781

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セロリの葉っぱスープ

ラル

2011年03月28日 16:34

普通に食べる部分ではないのですが、コンソメスープを作って溶き卵に粉チーズをたっぷり入れたものをまわし入れてフワフワになった所にセロリの葉を千切りにした物を加えると、セロリの香りの良いスープが出来ます。セロリの葉は最後に入れてください。元々はにパセリのスープレシピだったのですが、香りが強いセロリでも大丈夫かと試してみたら美味しかったので葉っぱの部分が残ったときに作っています。

トピ内ID：0680340128

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スコッチブロス

🎶

黒トマト

2011年03月28日 21:13

我が家では、セロリの一番の使い道は毎朝のジュースです。軸の部分は、牛を使ったスコッチブロス、野菜スープ、豆のスープ、ポタージュなどに刻んで入れます。いったんオリーブオイルかバターで炒めてからブイヨンで煮込むことが多いです。セロリの軸を10ｃｍほどに切って、ベーコンといっしょにワイン蒸しにしたものも時々やります。付け合わせにもいいです。ベーコンのかわりに、ホタテの缶詰を使うこともあります。蛇足ですが、葉の部分はチヂミに入れると美味しいです。桜海老との相性が抜群で、1週間に一度は食卓に上ります。牛肉、豚肉、タマネギなんかもあいますよ。

トピ内ID：2093892534

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父の料理

🐱

ｍｉｍｉzo

2011年03月29日 17:01

昔、父が作ってくれた料理です。斜め薄切りにしたセロリをシャキシャキ感を残して炒めます。軽く塩・コショウで味付け。器に移してから、ほぐした明太子と和えます。以上。セロリ独特の香りと明太子のピリ辛が合いますよ。

トピ内ID：6596271259

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ごめんなさい

🐱

ｍｉｍｉzo

2011年03月29日 21:45

トピ文をスープ「以外」の料理と読み違えていました。スープ料理だと、ミネストローネに入れるくらいしか私にはレパートリーがありません。ごめんなさい。

トピ内ID：6596271259

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mimizoさん

ねこトピ主

2011年03月30日 17:22

有り難うございましたおいしそうですね。ぴりっとしていいかもしれません。参考にしてみます。骨つきの鳥肉の方もコンソメでしてみます。みなさんいろいろなご意見ありがとうございました。

トピ内ID：2907706530

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味噌汁に

tak

2011年03月30日 23:12

味噌汁にスライスして入れます。やっぱり鶏肉と相性がいいようなので、細切れを入れたりもします。これ、入院食で出てきたのですが、意外とおいしい。ダメもとで試してみてください（味噌を入れる前にちょっと煮込んだほうがいいかも）。

トピ内ID：8629837441

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好き嫌いがでますけど

🐱

宇治川霧

2011年03月31日 10:45

お味噌汁（ミソスープ）に、葉っぱを入れます完熟トマトがあれば、一緒に入れますおいしいんですよ。

トピ内ID：2539676369

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クリームスープ

うどん

2011年03月31日 10:45

アメリカ留学中に覚えました。セロリ、玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにし炒めます。しんなりしたら小麦粉を入れ焦がさないように炒めます。牛乳を入れとろみが付くまで煮ると出来上がりです。塩こしょうで味を整え、お好みでバターやコンソメを加えて下さい。クラムチャウダーのアサリなしみたいな感じです。ぜひお試し下さい。

トピ内ID：0302311213

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酢イカ

🙂

あみみんご

2011年03月31日 12:33

セロリを薄く切って酢イカ（サキイカみたいなおつまみの酢イカ）とまぜてください。美味しいですよ！

トピ内ID：9838086403

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あっさりと

🐤

ぴっぴ

2011年04月23日 23:30

セロリ、わかめ、ゴマ、ごま油少々で中華風のスープ。セロリ、水煮大豆、トマト缶、人参、じゃがいも(角切り)、あれば豚肉を入れてトマトスープ。コンソメと塩胡椒で味付けする。それから、スープ以外のレシピを教えてくださったmimizoさんきんぴらにするのも家族に好評ですよ♪ 横レスですみませんでした。

トピ内ID：0185196656

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トムヤムクン

🙂

たらりん

2011年04月24日 18:24

本来は入らないと思いますが、私はセロリを入れて作っちゃいます。安い有頭海老が手に入れば、海老ミソの旨みが加わるので尚良いです。具は海老（できれば有頭、旨みが出るので殻ごと使います）、セロリ（茎も葉もどっさり）、トマト、あとはあればシメジとかパプリカとか適当に。スーパーとかで売ってるトムヤムクンの素を使います。辛くしたくなければ控えめに入れればOK。海老からも出汁が出ますし。味はナンプラーで整えるけど、アジア料理がイマイチの人が家族や食べる人の中にいれば、ナンプラーじゃなくて少し塩を足すとか、味は調整できると思います。酸味がOKなら、仕上げにレモン汁を絞ります。これからの暑くなる季節、食欲増進にどうぞ。

トピ内ID：8883044250

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カレー

❤

とまと

2011年04月24日 21:32

　Ｓ＆Ｂのケララカレーですと、セロリが入ります。スープではないけどちょっとだけ近いかなということで。とっても美味しいです。

トピ内ID：5797811328

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私が一番好きなのは

M

2011年04月24日 21:32

セロリの浅漬けです。お料理ではないですけどね‥。「白キムチ」というキムチの素に漬けるのが私は大好きです。一人でいくらでも食べられます。

トピ内ID：3091528216

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オムライス

たー

2011年04月25日 11:01

鶏肉とセロリでチキンライスを作ると、香りが良くてすごくおいしいです！これでオムライスにすると絶品です！!

トピ内ID：8068134869

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野菜たっぷり

❤

mochi

2011年04月25日 12:02

ポトフがおすすめです。たくさんの野菜とベーコンブロックやウインナーを入れてコトコトと。夫の大好物です

トピ内ID：2828372590

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我が家の定番

🐱

ねこ

2011年05月18日 15:02

茎？の方はピクルスや塩昆布と和えて浅漬け風にして残った葉部分はいつもスープでいただきます鶏肉、セロリの葉を鶏ガラスープで煮て塩・胡椒で味を調えるだけ簡単で美味しいですよ♪ たまに味覇（ウェイパァー）を足したりしますコレばっかりで飽きたので（笑）この間　他のスープはないか？と試してみたのはセロリ・玉ねぎをコンソメで煮てミキサー（ジューサー？）にかけてとろろにし鍋に戻し牛乳を加え塩・胡椒で味を調えますこれからの季節、冷やしても美味しいかと・・・宜しかったらお試しください♪

トピ内ID：8263652705

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セロリ料理

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