沸かしたお茶の消費期限

我が家も麦茶(沸かして煮出す)が大好きで、一年中冷蔵庫に入っています。冬でも３,４日で無くなります。成人２人、18才の子供達が、一度もそれでお腹壊した事はありません。

保存容器をきれいに洗浄しておくことが前提だと思います。

毎朝、緑茶や麦茶のティーバックで１L程沸かしたてのお湯で作ります。 宵越しのお茶葉飲むべからずと聞いたので、毎朝、残ったお茶を捨て入れ替えています。

日本茶茶の資格を持っています。 冷茶などはタンパク質が変質するので 煎茶ならば宵越しになる前に清潔な菜箸で お茶パックを取り出してください。 冷水ポットに茶葉を直に入れたほうがおいしく出るので 茶葉と湯冷まし(または水)を入れて味が出た後に、 濾して保管するとうまみが増します。(煎茶の場合) ちなみにmacnさんの「捨ててしまう」はもったいないので 製氷皿か豆腐の容器で冷凍していただくと、飲むときに 薄まらず楽しんでいただけます。 焙じ茶、麦茶とも煮出しは2日ぐらいまでを目安にすると よいですが、よく洗ってよく乾燥した冷茶ポットに 保管することが前提です。おりのような濁りが出たらアウトです。