海外で　日本食料理教室を開催したいが、、。

題名の通りで、現地の方々対象です。

家庭料理を中心に　家庭で出来る和食、和洋食といった感じを想定しています。
また　おもてなし風には　それをアレンジするようなものを考えています。

ただ　どうしても不安がぬぐえません。
というのも、

-料理は好きであり、得意な方に入るとは思うが、専門で習ったこともなく、
またプロのような技術はない。

-いわゆる家庭料理を教えようと思う。それで　教室、といえるのか。

-食材も　一般的なものを使うことになる。
　高価な食材や　珍しいものは　私自身そんなに料理する機会がないので、教えられない。

-私が　お酒が飲めないので、お酒類を一緒にして　教えることができない。
(料理に使ったりは大丈夫ですが、いわゆる下戸です)

-英語は大丈夫だが、現地語は日常会話程度で　どうにか教えられるが得意ではない。

だからです。

今までにも　教えて！など　よく言っていただきましたが、
でもそれは　社交辞令？
お寿司だけ習いたい？
と思ってしまいます。

いろいろ調べてみると
日本人の　ブログで紹介なさっているお料理がすごい！
私など　足元にも及びません。

こちらの方は日本の方より　料理に関してあまり興味がないようにも見えるし、
日本人から見ても、
よくあんな程度で　教えようと思うよなあ、と思われるのかなあと。

皆様の周りに、家庭料理を教えていらっしゃる方、いらっっしゃいますか？
または　御自分でなさっている方。

何でもいいです。アドバイスを頂けたらと思います。
宜しくお願いします。

また　開催する場合、やはり保健所の免許など必要なのでしょうか。
そんなに大きなものに出来るとは　思っていないのですが。。。
あ、でもこれは　国でかなり変わりますね。