夫の失業が確定しました

夫は小さなイベント系の会社で働いています。
しかし、一昨年のボーナスが支払われなかったのを皮切りに
給料の遅配が続きそれでも月末には帳尻が合うように振り込まれてきました。
しかし先月、とうとう未払いが発生し、今月にいたってはお給料日から
10日以上たった今でも一銭も振り込まれていません。

夫には遅配が始まった頃から危ないから転職を考えてくれと
言っていたのですが、月末に帳尻があっていたためか
あまり焦っておらず振り込まれなくなってから焦り始めた感じです。

今月は車検や子どもの節目の祝いもあって出費がかさみ貯金を切り崩し
実家から食材などを送ってもらってなんとか生活している状況です。
夫は今月辞める、今月半ばに早める、来月には…と煮え切らない様子。
こちらとしては早く辞めて失業保険を受け取れる手続きを早くして欲しい
ところなのですが、引継ぎがあるからなかなか離れられない様です。

どちらにしても年内には失業確定なのですが、夫が辞める前にやっておくべき
手続きなどはあるでしょうか？
子どもの扶養は私のほうに移すように手続きを取りました。
特定受給資格者になれるのでとりあえず年内には決着を付けたいところです。

あと、未払いのお給料を請求する方法ってあるのでしょうか？
未払賃金と精算分をあわせて100万円くらいになります。