イカの塩辛のいろいろな食べ方教えてください

レス17

（トピ主 1 ）

クルミ

2011年11月10日 09:33

話題

イカの塩辛が沢山あります。

そのまま食べる以外にどんな　使い方ありますか？

　宜しくお願いします。

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我が家では

😉

ルル

2011年11月10日 15:48

1　ホクホクの茹でたジャガイモにバターと塩辛を乗せて。 2　短冊に切った大根をサラダオイルで炒め、適度な柔らかさになりましたら、塩辛を投入、塩辛の色が少し白っぽくなったら少々のお酒と香り付け程度のお醤油で味を調整、器に盛り付けて上から青ネギをパラパラと。 3　温かいご飯に塩辛を乗せ、熱湯を注ぎ＜塩辛茶漬け＞に。お茶よりもただのお湯の方が美味しいような気がします。どうぞお試しくださいませ。

トピ内ID：4306426624

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北海道では

タバスコス

2011年11月10日 15:48

フライドポテト粉ふき芋に乗せて食べますフライドポテトは細いのではなく皮付きの分厚いやつです食べたくなって来た(笑)

トピ内ID：3694529327

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パスタ

🙂

かりん

2011年11月10日 16:39

塩から＆挽き割り納豆パスタ味付けはめんつゆで。シソをたしてもＧｏｏｄアルミホイル塩辛、ミリンオーブントースターで５分加熱野菜などの炒めものに加えても美味しいです！

トピ内ID：3094753973

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韓国チャンジャ風

🐶

クッキーパパ

2011年11月10日 16:39

たっぷりの一味唐辛子と胡麻油を入れてよくかき混ぜる

トピ内ID：7954719253

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お茶づけにします。

ニョニャ

2011年11月10日 15:48

あつあつのご飯の上に大量のイカの塩辛をのせて、あつ～いお茶をかけていただきます。塩辛のエキスがお茶に溶け出し、イカは半生状態になって旨味が増してるお茶漬けをサラサラとかきこみます。とっても美味しいです。イカの塩辛はご飯の量から比べると、多めの方が美味しいです。大量の塩辛が消費されますので、すぐになくなりますよ。お試しください。

トピ内ID：0193608657

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パスタや炒めもの

ゴマコ

2011年11月10日 16:39

ニンニクと塩辛を炒めてパスタとあえ、仕上げちょっと醤油とあさつきで美味しい和風パスタができます。キムチパスタに混ぜても美味しかったです。野菜やキノコ（しめじ、エリンギがよく合います）と一緒に炒めるのもお勧めです。塩辛の塩分が強いなら他の調味料は加減してくださいね。

トピ内ID：8974278685

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CMでもありましたが

😀

たるっこ

2011年11月10日 16:39

ふかしたじゃがいもと一緒に食べる。最初は私も「え？生臭いイモになるよね？」と半信半疑でしたが試してみてビックリ！！塩辛の塩気が妙にじゃがいもにマッチするんです～。

トピ内ID：3710935469

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塩辛大好き

みぃ

2011年11月10日 16:39

塩辛・たこわさなどおいしいですね。私はふかしたジャガイモにバターと塩辛をつけたり、パスタのアンチョビ代わりに使ったりしてます。

トピ内ID：8477578216

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月並みですが

🐧

むっちー

2011年11月10日 17:35

ふかしたジャガイモの上に乗せて食べます。先日近所のお祭りに行ったら、岩手県山田町の塩辛が売っていたので、さっそく買い求めてジャガイモに乗せて食べました。うんまーーい！

トピ内ID：8924014786

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大好物！

🙂

tom

2011年11月10日 17:35

塩辛が大好きで自分で手作りするほどだったのですが、今は海外に移住しまして新鮮なイカはないので暫く食しておらずだったのですが、美味しそうなこちらのトピに飛びつきました。私は、御飯にしおからを置き熱いお湯をかけて食べます。イカがぽそぽそと面白い食感に変わっているのが大好きです。後はメジャーと思いますが、パスタにアンチョビ代わりに使ってました。お正月に一時帰国するので思いっきり食べてこようと思います。

トピ内ID：8446100557

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アンチョビ代わりになるよ

🐱

猫ちゃん

2011年11月10日 17:35

パスタはいかがですか？アンチョビ代わりにあっという間に消費できます。ペペロンチーノのように作って、そこに塩辛を投入。さっと火が通るくらいの半生が美味しいです。色味として、ブロッコリーやアスナラ、キャベツなどがあるといいですね。注意点：着色料の多い安い塩辛は炒めると不気味なピンク色したイカ（笑）になります。味は変わりませんが、見た目がピンクのイカ…。お手持ちの塩辛が良質なものであることを祈ります。

トピ内ID：9020958669

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パスタ

🐱

ミーニャ

2011年11月10日 18:18

刻んだニンニクをオリーブオイルで軽く炒め、そこに塩辛を入れ、更に牛乳か生クリームを入れ、茹でたパスタで和える、塩辛スパゲティーをたまに作ります。あとは、アンチョビの代わりにバーニャカウダで使ったりとか、食パンにスライスした玉ねぎ、塩辛、スライスしたトマト、とろけるチーズを乗せて焼いた塩辛トーストなども意外にいけます。

トピ内ID：0955454366

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私も

塩辛大好き！

2011年11月11日 12:02

お茶漬けとじゃがバターならぬじゃが塩辛です。お茶漬けと言っても私の場合はお湯です。ご飯にたっぷりのせた塩辛に、アッツアツのお湯をかけていただきます。じゃが塩辛もアッツアツのじゃがいもの皮を剥いて塩辛をのせていただきます。美味しいですよ！あとは、親戚が漬物を漬ける時に入れてました。あれはなんていう漬物かな…。キムチみたいな、でも赤くはないです。

トピ内ID：9175084903

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簡単です

🙂

sawadi

2011年11月11日 12:02

イカの塩辛に、ライムのしぼり汁とナムプラーを入れるそれだけです。行きつけのタイ料理レストランで突き出しに出てくるんですが、あまりの美味しさに悶絶してしまいました。ビールが進みますよ。

トピ内ID：2408025703

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トピ主です　皆様ありがとうございます

クルミトピ主

2011年11月11日 15:04

こんなに沢山のステキなレシピありがとうございます。感謝でいっぱいです。いろいろな食べ方あるのですね～全部おいしそうです。さっそく　作ってみます。ありがとうございます。

トピ内ID：9192471406

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いとこのお姉ちゃんにおしえてもらった

🐤

食いしん坊

2011年11月11日 17:35

どんぶりに塩辛をどばっといれてバターかマーガリンを適度に入れそこにゆでたてのスパゲティを投入してぐるぐる混ぜる。いかが半生の状態のほうがおいしいです。青春の食卓だなー。

トピ内ID：7097330122

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嘘だと思って、試したら……

🐱

ねこタン

2011年11月11日 17:35

野菜カレーです。とある有名な方に教わりました。神戸牛のステーキをごちそうになった後だったので、カレーのトッピング（？）に塩辛を勧められ、ドン引きしました。正直「うそだろう！？」と思いながら見てると…… 野菜だけのさっぱりしたカレーに、ほんの少しの醤油とイカの塩辛をドバーッとカレーのご飯の脇にのせて、パクパク……『試せ試せ、絶対うまいから！』と云われ、ステーキの後のカレーだけでもびっくりだったのに、恐る恐るやってみたら……今や病み付きです！（あくまでも野菜カレー）ちなみに妹にも勧めたら、最初は私と同じ反応、しかしやはりハマりました！それと、我が家でもちょっと古くなりかけた塩辛、酒盗、チャンジャは、アンチョビがわりに、色々なイタリアンに使います。冷蔵庫の掃除にもなるし、結構美味です。

トピ内ID：0774150984

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