卵２分の１個の使い道

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（トピ主 0 ）

わかな

2012年03月22日 23:29

話題

結婚して半年のわかなと申します。お恥ずかしながら結婚するまで家事は母親任せで料理などしたことありませんでした。結婚後は料理本とにらめっこでなんとかがんばっており、主人にもおいしいと言われるようになりました。そこで先輩主婦の皆さんにお伺いしたいのですが料理本で『卵２分の１個』と書いてあった場合残りの卵はどうされているのですか？全部入れてしまうと味や食感が違ってしまうかもしれないし、捨てるのは論外ですよね。今まで『卵２分の１個』と書いてあるレシピはどんなにおいしそうでもあきらめていました。皆さんのお知恵を貸してください。

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悩まず全部投入。

😀

りんりん

2012年03月23日 11:48

迷わず全部投入です。 1/2個なんて、むりむり。ずるずるっと全部入っちゃうって。白身と黄身がアンバランスな1/2が残っても仕方ないし～。味は大して変わらないって思う。もしくは、２倍の量の分量を作って、残りは冷凍保存（もしくは冷蔵保存で翌朝食べる）とか。もしくは、どうしても1/2の分量できっちりきちきち作りたいなら、残りは炒め物にインするかな。ほんのり「炒り卵」ちっくで美味しいと思う。お味噌汁にインするのも有りですね～。卵は何に入れても美味しいよ～。

トピ内ID：1650409934

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冷凍庫へ

🐱

ネコナデトラ子

2012年03月23日 11:48

こんばんは。卵を半分しか使わない時、残りは溶き卵にして冷凍庫対応の容器に入れて冷凍してます。次に使う時に凍ったままお味噌汁とかに入れてます。色々な保存方法がこちらの書き込みで見つかるといいですね。

トピ内ID：6444611976

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冷凍保存は？

☀

フリーザ

2012年03月23日 11:48

溶き卵は冷凍保存出来ますよ。判個分の卵の残りは冷凍して次回使ったらどうでしょう？てっとり早く使うなら2人分のかき玉汁に、中華スープで味噌汁でも応用出来ます。ホウレンソウを炒めて塩コショウで味付け、仕上げに卵を。人参のきんぴらの仕上げに卵、人参中サイズ一本に卵一個だと多いので半分でちょうど良い。味付けは砂糖、しょうゆ、みりん、卵を入れた後にいりごまを振ります。煎り豆腐、豆腐半丁の水けをきって、豚か鳥のひき肉と人参千切りと一緒に炒め、砂糖と醤油で味付け、仕上げに刻み葱を入れて卵半分でとじます。納豆に入れるのもワンパックあたり半分くらいがちょうど良いです。

トピ内ID：8095928680

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お昼ご飯にする

おばさん

2012年03月23日 11:48

もう一個卵を足して卵焼きを作って、、次の日のお弁当に入れる。ご飯にかけて食べるスープ、味噌汁の中に入れる

トピ内ID：0302695044

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適当に

めめ

2012年03月23日 11:48

１個まるごと使ってしまえば？そんなに変わらないと思いますよ。もしくは卵以外の材料を２倍にする。もしくは２～３日冷蔵庫で保管できると思うので、次に卵焼きを作る時などに使用する。もしくはレンジで４０秒くらいチンして半熟状態にして塩か醤油でもかけてすぐに食べてしまう。もしくはその日のお味噌汁に入れてかき玉汁風にしてみる。参考にならなかったらすみません。

トピ内ID：1155324285

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もう一品

😉

濃紫

2012年03月23日 11:48

残った卵に新しい卵を足して、卵焼きとかオムレツを作っては？納豆にかけてもいいし、野菜の卵とじも簡単ですよ。

トピ内ID：0830865788

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私は

🐶

もこ

2012年03月23日 11:48

・お味噌汁に入れる・だし巻き卵の卵液に加えるとか、してますよー・スクランブルエッグにしてお弁当の２色そぼろの卵部分に使った事もあります

トピ内ID：8875776397

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スープや澄ましなどの汁ものに溶き卵として加えて供する

yodo

2012年03月23日 11:48

あるいは、卵を更に追加して、出汁巻きや茶わん蒸し、卵とじなど、何かの料理に役立てます。冷蔵庫に保存して翌朝食に、粥にして韮やしらすと共に卵とじにしたり、卵を追加してオムレツを作るとか。

トピ内ID：8508157205

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無題

❤

あくびちゃん

2012年03月23日 11:48

お味噌汁はどう？

トピ内ID：6400501884

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たいしたアイデアではないですが

OHまか

2012年03月23日 11:48

溶いて、卵焼き器に薄くのばし、ウインナーを巻いたり、ノリを巻いた小っちゃい卵焼きを作るのもいいと思います。そのほか、マグカップで作る蒸しパンみたいのがありますが、それに混ぜたりします。

トピ内ID：5368775586

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ミルクが大丈夫なら

🐤

ひなぎく

2012年03月23日 11:48

ミルクを足してスクランブルエッグはいかがですか？それか、卵1/2個を使う料理をさがしてもう1品作る。または、ちょっとぐらい量が多くても構わない卵料理を作り、そこに加える。

トピ内ID：1063233235

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味噌汁

ねね

2012年03月23日 11:48

味噌汁は万能余った野菜でもなんでもいれますよ。沸騰した味噌汁に溶き卵をまわしいれして火をとめれば大丈夫です。

トピ内ID：2897677517

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考え過ぎない

🐤

柚子茶

2012年03月23日 11:48

ハンバーグか何かでしょうか？卵1/2個って。残りの半分だけを使おうと思うから難しいのではありませんか？例えばオムレツやだし巻き卵を作るのに混ぜてしまえば問題ないでしょ？後は食べ切りの量で作ればかき玉汁とかね。今までやってこなかったつけが回ってきましたね。ま、料理は作り慣れるしかないので頑張って。

トピ内ID：8472551212

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納豆

ありあ

2012年03月23日 11:48

納豆にかけて食べるのはどうでしょうか？あとは卵かけご飯とか

トピ内ID：1760941273

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卵かけご飯他

🙂

甘納豆

2012年03月23日 11:48

卵かけご飯にしたり、おつゆに落としたりします。

トピ内ID：6702590384

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色々

ゆっきー

2012年03月23日 11:48

その日のメニューにもよりますがもうひとつ卵を足して、お汁の具にしてしまう。フライのパン粉をつける時に足す。うーん、半分だけじゃ使いませんね。やはり1個足すという感じで使っています。

トピ内ID：1420621514

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適当に使う

koa

2012年03月23日 11:48

ずいぶん神経質なトピ主さん。半分残った卵は納豆に入れたら？味噌汁に落としてもいい。そぼろにしてサラダにトッピングしたっていいし。卵をもう一つ加え、1.5個にして　ときたま汁に使ったり　卵焼きにしたり。いくらでも卵半個の使い道はある。

トピ内ID：2703175376

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オムレツか卵焼きに

満天の星

2012年03月23日 11:48

私はたいてい2～3個卵を追加して出汁巻き卵を作ります。すぐに食べなくても良いですし。すぐに食べる場合は、卵かけごはんやオムレツにすることが多いです。冷凍できるメニューなら、レシピを倍にして卵1個使い切るのも手ですよ。

トピ内ID：9431605825

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私なら

☀

小雨

2012年03月23日 11:48

レシピに忠実に作らないので１個使っちゃいますが(こらこら)、全卵で半分だけ余った時は砂糖と牛乳を足して蒸してプリンにする事が多いです。分量は量らず卵と砂糖を入れたカップに牛乳を足す形で１個分です。または砂糖とバターと小麦粉を足してクッキーにしたりとか。作るタイミングが合えばパンやスイートポテトのツヤ出しにも。メニュー次第では、卵を追加してシンプルな卵焼きや茶碗蒸しなど、もう一品作るのもアリかと…。どうしてもすぐ使えない時は薄焼きや炒って冷凍ですかね。一応ときほぐしてあれば冷凍して次回加熱調理でも良いようなのですが、卵黄が冷凍で食感が変わると聞いたので若干気にしてまして、できるだけ違う形にしています。そんなわけで卵白だけなら気にせず冷凍できるので、卵黄だけ使い『半分！』とする荒業もやります。卵白は後日お味噌汁の具にしたり、潰したはんぺんと豆腐につなぎとして混ぜて揚げたりするのに使います。更なる荒業としては、納豆とかとろろに混ぜて新鮮なうちにごはんにかけて食べちゃう。笑参考にならない部分も多々かと思いますが、うちではこんな感じです。楽しくお料理できますように！

トピ内ID：8926481787

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可愛い質問ですね

そら

2012年03月23日 12:38

ラップして冷蔵庫に入れれば翌日も使えるので朝のスープや味噌汁に入れましょう。勿論その日の夜のメニューにスープを加えたり、もう一つ足して玉子焼き、スクランブルにしてもいいですよ。まだ料理本通りでアレンジが思い付かないようですね。段々慣れますよ。頑張ってくださいね。

トピ内ID：0626682635

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頑張って♪

🙂

はな

2012年03月23日 12:38

1/2で使うのではなく、もう１つ足して卵焼きやお味噌汁に入れてもいいと思いますよ、もしくは冷凍出来そうなら倍量作っても良いと思います 1/2のまま使いきってしまいたいなら、小麦粉を小サジ1混ぜてハンペンなどに絡めてフライパンでちょっと焼けばピカタにもなります

トピ内ID：7650028174

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私の場合

通行人

2012年03月23日 12:38

味噌汁やスープに入れちゃいます。

トピ内ID：0235174612

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味噌汁

ねこ

2012年03月23日 12:38

味噌汁吸い物が一番簡単ですよね

トピ内ID：7185422621

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倍の量で作って次の日も食べます。

🙂

ひよこ

2012年03月23日 12:38

それか一度正規の量で作ってみて、一個まるごと使っても問題なさそうだな、と思ったら勝手にレシピを変更して作っちゃいます。卵はもともと好きなので、わざと多目に入れることも多いです。次の日の朝に回すのはどうですか？納豆に入れたり、もう一個卵を足して卵焼きやスクランブルエッグにしたり。だんだん応用が出来るようになりますよ。

トピ内ID：2694691454

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２つ紹介

ぱな

2012年03月23日 12:38

・味噌汁、コンソメスープなどに入れる・薄焼き卵にして切り、和え物などに入れてしまううちはこれくらいですかね。

トピ内ID：0632709126

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倍作る

酢昆布

2012年03月23日 12:38

そして残りは冷蔵庫か冷凍庫へ。または、ぷち卵焼きをつくる。もう１個足しても良し。または、冷蔵庫で保管して翌朝の納豆に入れる。１個だと多いのでちょうどよし。思いついたところで、こんな感じです。

トピ内ID：4085514435

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お味噌汁

たぬきち

2012年03月23日 12:38

に入れることが多いです。食卓に出す直前に片付けられし。

トピ内ID：8488431815

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卵かけご飯に

🙂

甘納豆

2012年03月23日 12:38

卵かけご飯にします。

トピ内ID：6702590384

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いりたまご、錦糸卵

🐶

もやし

2012年03月23日 12:38

結婚したばかりのころ（もう四半世紀も昔ですが）同じこと悩んでました。ご主人がお弁当を持って行くのであればいりたまごを作ってラップでくるんで冷凍しておくと便利です。錦糸卵も冷凍できます。ちらし寿司のときに便利です。 100円ショップの小さいフライパンが結構使えます。最近料理を始めた娘は残った卵を飲んでました・・・私はびっくりしました。

トピ内ID：5182812601

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可愛らしいこと言ってるよネ

ワニかかぁ～

2012年03月23日 12:38

卵なら、その場で食べるか飲む。コップに入れて後で料理に使う。料理するならいくらでも出来るし。

トピ内ID：6241749829

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