冷めても美味しいお弁当のおかず

レス8

（トピ主 1 ）

花

2012年05月17日 22:23

話題

トピを開いて頂き、ありがとうございます。30代の女性です。八歳、五歳の息子達と、主人が喜んで食べてくれるお弁当のおかずを教えて頂きたいです。さらに、冷めても美味しく、彩りも良いとさらに嬉しいです。料理上手の皆様、宜しくお願いします。

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じゃこピーマン♪おすすめです

🐷

ゆず太郎

2012年05月18日 11:59

毎日お弁当ご苦労さまです！わたしのおすすめは「じゃこピーマン」です。ピーマンを細く切って用意します。ごま油少々でじゃこを炒めます。少しカリっとなったらピーマンを入れます。塩こしょうで味をととのえて完成です！彩りがキレイで日持ちしますので、ぜひ大量につくっておくと便利です。あとわたしがよく作るのは「にんじんきんぴら」です！細切りにしたにんじんをサラダ油で炒めるのみ、です。塩こしょうで味をととのえて下さい。ピーマンが緑、にんじんが赤、この２つがあればお弁当箱がきれいですよ。

トピ内ID：9164134868

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定番の、

リグイーネ

2012年05月18日 11:59

鶏のから揚げ。青魚の味噌煮。辛いもの、ピラフでも辛ければ行ける。

トピ内ID：0590476444

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やはり

さささん

2012年05月18日 12:31

おかずとなると男は肉でしょうか。から揚げの野菜あんかけはうれしいですね。餡がご飯に合うしサラダ食わされるより野菜が食べやすいので。結構肉って、肉巻きやハンバーグだと脂が白く浮いてちょっと見た目嫌なんですよね。後は魚の漬け焼き系は、子供受けは分かりませんが、冷めても硬くなりにくいので私は好きです。子供は周りの目とかも気にする年齢なのでね～渋いおかずは駄目かも。後は見た目もそうですが、ふりかけ、卵そぼろ等のご飯にダイレクト系も結構いいかも。鮭フレークやわかめご飯の元も上からまぶすより、しっかり混ぜ込んであるとちょっとグレードアップ感がある。

トピ内ID：1034747855

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サンドイッチは如何でしょう

💡

アルカージ

2012年05月18日 14:54

どんなに工夫しても、温かい料理が冷めてしまっては美味しくありません。保温タイプの弁当箱を使う手もありますが、最近は給湯室に電子レンジを置いている事務所も多いですよ。弁当箱を二つに分け、温める料理は会社のレンジで加熱するのが良いでしょう。彩とか見栄えにこだわって、肉もサラダも一緒にすると電子レンジで加熱出来ません。美味く食べるには「温かさ」が大事、その為には彩や見栄えを諦めるしかありません。もともと冷たくても美味しい料理ならば問題は解決出来ます。王道はサンドイッチでしょう。

トピ内ID：5257523715

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家の定番

🙂

シマシマリス

2012年05月18日 17:26

ミニお好み焼きと煮卵です。ミニお好み焼きはキャベツやネギにたっぷり干エビを入れて、お肉かウインナーを少々、小さめに焼いて、お好み焼きソースとマヨネーズ、青海苔をかけます。高校生の息子のお気に入りのおかずです。あ…ご飯のおかずにお好み焼きって、突っ込みは無しで… キャベツ沢山摂れますので。後は煮卵を良く作っておきます。ちょっと忙しい朝でも間に合うので助かります。家の場合はめんつゆにお酢を加えます。一緒に鶏肉やこんにゃくも煮ることも。彩りにはプチトマトとカラーピーマンですね。

トピ内ID：5587679887

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チキンカチャトーラ

美味

2012年05月19日 11:22

玉ねぎと鶏肉をトマトで煮込むんですけど、今はレトルトのソースもあって簡単で冷めてもおいしーですよ！

トピ内ID：9258235511

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副菜ですが・・・

Ａｍｙ

2012年05月19日 16:31

副菜的なものでもよいですか？『竹輪きゅうり』です。いろどりになって、冷めても美味しいので好きです。一口大に切ったちくわの穴に、きゅうりを詰め（きゅうりのほうが穴から少しはみ出す長さに）軽くフライパンで炒めます。（ごま油をひくと、香ばしさｕｐ！）味付けはダシ醤油を少したらすか、または塩・こしょうだけでもよいですししっかり味にしたい時には、醤油＋一味でも美味しい（こちらはビールのおともなどにも◎）です。

トピ内ID：4456046207

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トピ主です

花トピ主

2012年05月22日 23:58

レスありがとうございます。参考になりました！やっぱり、冷めても美味しくて彩りも良くて、なんて難しいですよね。さらに、レシピを教えてもらいたいです。また、お弁当のお薦めの雑誌などありましたら教えて下さい。

トピ内ID：6163352017

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