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失敗した南蛮漬け

レス14
（トピ主 1 ）
041
リラックマ
話題
今日小アジの南蛮漬けしたんですが、アジが生焼けかもしれません。確認しないまま漬けダレに漬けてしまいました。
揚げ油が少なかったせいか、スグに焦げてきたのでいつもより揚げ時間が少なかったように思います。もう今更漬けてしまったのでどーすることもできませんが、食べるのは危険ですかね？
少々生焼けでも大丈夫でしょうか？味的にはおいしいと思いますが子供もいるしどんなもんかと思いまして…

トピ内ID：0946742549

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電子レンジ

041
milk
私ならその浸かったアジを取り出して、電子レンジに かけます。 そうすれば、アジには火が通るのではないかと思います。

トピ内ID：1778176015

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そういうときは…

041
chacha
うちでは、揚げ物に火が通っているか不安な時は、電子レンジにかけます。 いったん取り出し、レンジで加熱してまた漬けなおすといいでしょう。

トピ内ID：1931325638

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……。

041
みい
レンジでチンか、オーブン、または、オーブントースターで焼いたらどうでしょう？

トピ内ID：3751492187

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食べる前に

041
さゆり
レンジでチンしたら？

トピ内ID：8078903490

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魚だけ

041
ぷりん
チンして、別のつけ汁につけておいて、最後に合わせるのはダメかな？

トピ内ID：5042238151

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どうにでもなるじゃん？

041
一般主婦
お皿に並べて、ラップして、レンジで数分チンすれば？ そうすれば中まで火が通る。 で、つけダレはもう一度作り直して、つけておけばいい。

トピ内ID：7392036504

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食べられると思うけど

041
焼き南蛮？
中途半端に生焼けなのは美味しくない気がしますけど・・・ タレから出してさっと焼いてみたらどうでしょうか。

トピ内ID：0801391925

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レンジで

🐤
バンビちゃん
加熱したらいいのでは？ 作ってから、まだそんなに時間がたってなければ。

トピ内ID：4287319539

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生はだめ

❤
あおぞら
ラップしてレンチンしましょう。 お酢の味が飛んで、少々味が変わっちゃうかもしれませんが、そこは味を付け直して。味も大事だけど安全の方がもっと大事ですよ。

トピ内ID：7354113754

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酸味は飛びますが…

🐧
カステラ
そのまま電子レンジで加熱したら宜しいかと思います。少量で試してみて下さい

トピ内ID：7228412087

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チンする

🐱
くりいむぱん
もういちど魚を取り出して チンしてもどす。 バッチリオッケーよ。

トピ内ID：7843892756

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レンジでチン

041
甘夏
私も唐揚げで少し生だったことあります～。その時はレンジでチンして、仕上げ加熱しました。 南蛮漬けだと、少し酢が飛んでしまうかもしれないですが、レンジでチンか、鍋に入れて加熱すればいいのではないでしょうか。 心配しながら食べるよりいいですよね。

トピ内ID：8828873635

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魚だけチン

041
いぬ
魚のみ取り出して一度レンジでチンしてみてはどうですか？ カリっとした触感は失われるかもしれませんが、よっぽど安全だと思います。

トピ内ID：3572469045

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ありがとう

041
リラックマ トピ主
皆さまありがとうございます。食べる前にレンジ加熱してから食べてみます。

トピ内ID：0946742549

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