パリ在住の方、パリの街・美味しいバゲット等に詳しい方

このたび、初めてパリへ旅行で2週間ほど滞在する予定をたてています。

初めてですので、観光もする予定ですが、
主な目的は、パリにのんびりと滞在し、
美味しいバゲットとフランス料理を楽しもうというものです。

宿泊は、キッチン付きの rental apartment を予定しています。

滞在場所としては、下記の条件を満たすにはパリのどの辺りがよいでしょうか？

１．なるべくならパリを歩いて行動したいので、出来るだけ観光地に近い場所が希望（徒歩30分～1時間は大丈夫です）。
２．美味しいパン屋・カフェ・ビストロが近くにあるところ
３．治安の良いところ


今、大変気に入っている rental apartment が６区と、７区（ロダン美術館とエッフェル塔の中間地）にあります。
この二つの区は治安的にはいかがでしょうか？


Mont Saint-Michel にも日帰り（ツアー）で行く予定を立てていますが、スケジュールを見ると途中休憩が１回しかないようです。トイレが近いので不安なんですが、実際に行かれて大変な思いをされた方はいらっしゃいますか？

あと、おすすめのパン屋・カフェ・ビストロがありましたら、教えていただけますでしょうか？
その他、パリに関する情報はどんなことでも参考になります。
よろしく御願いいたします。