おすすめの寒天デザートレシピありませんか

最近、食後のデザートに寒天を食べるようになりました。

今までは、ゼリーなどはゼラチン、アガーで作ることが多かったのですが、昔、子供の頃、棒の寒天で作っていたことを思い出して、
久々に寒天を作っています。

よく作るのは、
牛乳寒天、抹茶寒天
です。

牛乳寒天は、牛乳自体の甘味もあり、砂糖控えることもでき、しかも簡単に作れるのでお気に入りです。
食べるときに、旬のフルーツを添えて食べると、彩り、味のバランスもいいです。

今度、牛乳寒天をベースにアーモンドエッセンスを加えて杏仁豆腐、抹茶寒天に茹であずき、甘納豆を加えて、味にアクセントを加えたものを作ろうと思います。


他にも、簡単につくれる寒天レシピを教えていただけませんか？