おからを使った料理教えてください

ハンバーグに入れたことがあります。パン粉に牛乳をひたすでしょう？それの代わりにしました。

知ってますか？ゼリーフライって。 おからを小判（銭）型にしてあげたもの。 まぁ、コロッケみたいなものです。 私の地元の郷土料理です。

埼玉の行田付近に「ゼリーフライ」というおからを使った食べ物があります。ゼリーといっても本当にゼリーではなく、形が昔の銭（ゼニ）の形に似ているからという説らしいです。 お店のおばちゃんに教わったのですが、ジャガイモを茹でてつぶした中におからや火の通った細かい野菜などを入れて、小判型にしてコロッケの要領で油で揚げる・・・それをアツアツのままウスターソースに潜らせてできあがり。 味はコロッケのお腹にたまるやつって感じです。ぜひ作ってみてください。

定番ですが・・。通常よりすこし肉を減らして、その分おからをいれます。ふっくらしますよ。