英語圏で寿司テイクアウトの仕事。経験談情報求む！

オーストラリア在住の主婦３０代です（在住2年）。

このたび、日本人経営のテイクアウトの巻き寿司屋さんで
仕事をすることになりました。
レジとキッチン補助の仕事です。

海外で働くのはほぼ初めてです。


調理に関しては、日本で5年ほどレストランの調理の仕事をして
いたので問題ないのですが、英語の接客が少し不安です。
特にリスニング。
オージーのお客さんが多いそうです。
同僚は日本人半分、他アジア系半分。

そこで、寿司屋のテイクアウトショップで働いたことのある方、
ぜひ体験談を聞かせてもらえませんか？
レジでよく聞かれたこと、
よく使った英語、
実際の体験談などなど何でも結構です。


求人募集条件では、英語は中級レベル要とのことでしたが
正直、私は英会話のレベルは初級の上という感じでしょうか（読み書きは中級）。
語学学校１年通い、中級クラスでした。
買い物等は問題なくできます。


直接職場で聞けばよいのですが、初日出勤まであと8日ほどあり、
その前にこちらで色々な方の体験談を聞きたいと思いました。
よろしくお願いします。