ダイエットどうしていいかわからなくなりました

40代女性。学生時代から体重の変化無しで来ましたが、１年前にホルモンの関係で薬を処方され、その時10キロ太りました。服用は1度きりでしたが、体重が元に戻らず慢性腰痛を発症しました。医者には体重を元に戻せば直るといわれています。 適度な運動、食事はバランスよく、甘いものは控えお酒も一切飲みません。炭水化物、たんぱく質も意識してとっています。筋トレも適度にこなしています。 しかし週末になると気が緩むのか、甘いものが無性に欲しくなり、お腹が膨れても食べていることがあります。食べているときに気がつき、このまま食べ続けてはいけないとも思いながら次に何をたべようか物色してしまいます。 せっかく平日に下げた体重を2日で元に戻してしまうというサイクルがずっと続いています。 必要な量のお肉なども摂取しないと脳が甘いものを欲しがるということもどこかで読みました。 時々お腹が空いていないのに３食食べているという状態もあります。食べたくない時は無理しても食べないほうがいいのでしょうか。しかし今食べておかないと後でお腹が空いて困るかも・・と思うと食べてしまいます。かといって食べ始めたら結構食べられて思っていたよりもおかわりしてしまうこともあります。 何かがおかしいと思いますが、どこをどう改善すればいいのかわからなくなっています。 以前断食３日間してリセットするということも試みましたが何も改善されませんでした。 なお便通はいいです。