食物アレルギーによる食事制限について

27歳の男です。これまで食物アレルギーはなかったのですが、2月にマンゴーでアレルギー症状（湿疹）が出てから、 血液検査で果物アレルギーと診断されました。その後、果物を避けても湿疹が出るようになり、他に落花生、スギ、シラカバにもアレルギーがあると血液検査で判明しました。 先週からは、何を食べても湿疹が出るようになり、エバステル（抗アレルギー薬）で凌いでいる状況です。血液検査では上記のもの以外のメジャーなアレルゲンでは陰性だったものの、疑わしいものは食べない方がよいとの医者の言葉を信じ、今は全てのものが疑わしいので、食べるものがありません。 初めは野菜を避けていましたが、塩おむすびだけですらもまだ湿疹が出ます。もう食べるものがありません。医者は、人間そう簡単に栄養失調になることはないと言いますが、実際同じような症状（血液検査では何ともないが、アレルギー症状が出る）がある方は、極度の食事制限（できるだけ食べない）でも日常生活で不調はありませんか?栄養失調にはなっていませんか? 食物アレルギーの先輩方の経験談や知識をお伺いしたいです。よろしくお願いします。