食品に含まれる葉酸

随分と前の質問なので、ご覧になっておられるのかわかりませんが 文部科学省のHPに「食品成分データベース」があります。 そこの検索ページから、様々な条件で検索ができます。 例えば「ブロッコリー」 茹での場合、葉酸は100g当たり120μg 生の場合、葉酸は100g当たり210μg ちなみに「ほうれん草」 茹で110μg 生　210μg 妊婦さんの必要量は400μgとされているので、茹でなら300g少々になります。 ただし、ビタミンB郡（水溶性）なので、体外に排泄されやすいことを考慮しなければいけません。 毎食100g程度ということですね。 ほかの食品からも摂取されるので、過剰にならないよう気をつけましょう。