夫と少しもめています。正しいのはどちらですか？

レス74

（トピ主 1 ）

プリン

2012年12月28日 10:07

話題

新米主婦です。ご意見を聞かせてください。
昨夜のことです。
夫が買い物に行ったので、夕食で使う白菜を買ってきてもらいました。

ところが、その白菜に黒い点々がたくさんついているのです。
私は、言いにくかったけれど
「せっかく買ってきてもらったけど、カビが生えているよ。」
と、言いました。
すると、夫は、
「白菜の黒い点々は、栄養分だ」
というのです。

そんなこと、初めて聞いたので、目が点になりました。
正直、信じられません。
結局、夫には内緒で、その黒い部分はよけて調理しました。
昨夜からちょっと気まずいままです。

白菜の黒い点々は、本当に栄養分なのでしょうか？
夫と私、どちらが正しいですか？

トピ内ID：5494848614

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少なくとも、カビじゃない

🐧

たりらり

2012年12月28日 13:00

白菜が育つ際にストレスを受けると、黒い点々が出るらしい。それが栄養になるかは知りませんが、少なくともカビじゃないことは確か。

トピ内ID：1715133589

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カビではないです

なお

2012年12月28日 13:00

食べても全然問題ありません。

トピ内ID：5068535643

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カビでもないけど栄養もない

ひまじん

2012年12月28日 13:00

たしかに、よく見ますね、白菜の黒い点々。まったく気にせず食べてました。ググってみたら、「ゴマ症」というらしいですよ。育つ過程での窒素の影響らしいです。カビでも病原菌でもないそうなので安心していいんじゃないんでしょうか。仲直りも兼ねて、ご主人とふたりで調べてみては？

トピ内ID：4911266531

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旦那さんが正解

通りすがり

2012年12月28日 13:00

旦那さんが正解です。カビではありません。ポリフェノールです。ネットが使えるならここで聞くより「白菜　黒い点」で検索すれば、旦那さんが正しいってすぐわかったのに。

トピ内ID：4130772175

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霜降り白菜では？

🐶

いぬも

2012年12月28日 13:00

検索してみてくださいねー。霜降り白菜は点々がある白菜です。農家の娘より

トピ内ID：2626334865

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正しいのは旦那さん

もちぱん

2012年12月28日 13:00

白菜の黒い斑点は白菜の中のポリフェノール類が変色してわかりやすく出てきたもので、『ゴマ症』と言われるものですね。決してカビでも病原菌などで起こったものでもなく食べても何ら問題ない物です。っていうか全くゴマ症になってない白菜探すのも難しいと思いますが・・・。あれをカビだと言っちゃうなんて、結婚前はちっともお母様のお手伝いとかなさらなかったんですか？白菜もったいないし旦那さんかわいそう。

トピ内ID：3580092499

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ご主人です

♨

モガオ

2012年12月28日 13:00

あれはカビではなくポリフェノールです。ですので食べても何の問題もありません。白菜固有の病気（ストレス）が原因で出来るようです。ですが、生理的に受け付けられなければ、今回のように外して調理されると良いでしょうね。

トピ内ID：5276308109

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仲直りしてね

💡

安全第一

2012年12月28日 13:00

白菜のゴマ症という、白菜の生理的な現象みたいですね。カビでも虫でもないみたいです。ネットにのっていましたよ。新婚当初は、お互いの価値観でもめてしまうこともありますよね。長引くとこじれるので、早く仲直りしましょうね。

トピ内ID：4996385424

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どちらも

ひるあんどん

2012年12月28日 13:00

４０代男性です。白菜の（特に白い部分の）黒い点々は、「ゴマ症」と言う白菜自身の生理現象によるものです。なので、カビではありませんから、トピ主の言い分は誤りです。但し、ご主人の言うように栄養分かというと、ちょっとこれも微妙ですね。ネットで「白菜ゴマ症」で検索すれば情報が色々と出てきますので参照してみてください。

トピ内ID：5693052868

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あなたが無知。

😑

もやもや

2012年12月28日 13:00

栄養分加どうかはわかりませんが・・・黒い点々は寒く霜が降りるようになると出来ます。そして、この黒い点々が多いほど甘く美味しいです。今年は寒いので白菜が最高に美味しいです。黒い点々は見栄えの問題で一般的なスーパーにはあまり出ませんが、美味しさは無いものよりも格段に上なのですよ。

トピ内ID：5928359461

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カビではないでしょう

ワイワイ

2012年12月28日 13:00

あれってたしか糖分が変化ものじゃなかったかしら。少なくともカビではないでしょう。いや、実際見たらカビかもしれないですが、ご主人が見てわからないってことはないと思います。スーパーで見たことないですか？売ってる白菜、ほとんどが黒い点々ありますよ。新しいものでもあるはずです。

トピ内ID：4458649919

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ポリフェノールを主成分とする

🐶

八百屋

2012年12月28日 13:00

白菜の生理現象らしいですよ。カビでも虫でもなんでもありません。昔はキャベツに青虫がいると、新鮮だねなんて云っていましたが、近頃は便利さを求める余り、野菜本来の姿を知らない消費者が増えてしまいました。ストレスでニキビが出来たという程度のことです。

トピ内ID：5212607253

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カビじゃないよ

🐱

うみこ

2012年12月28日 13:00

こんにちは。白菜の黒い点々はカビではありません。旦那さんの言う栄養とは違う気もしますが、成長過程で与えられる肥料（栄養？）が多すぎると出るようです。食べても害はないです。

トピ内ID：2982083584

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料理も新米？

楓

2012年12月28日 13:00

主さん、白菜を調理したことはなかったんでしょうか？黒い点のついてない白菜を探すほうが難しいくらいですよ。最近は一部、つきにくい品種もあるようではまりますが… 黒い点は、カビではありませんし、食べて害になるものでもありません。むしろ身体にいいという意見も多くあります。詳しくは「黒い点白菜」とかで検索してみてはいかがですか？山ほど同じ質問が出てきますよ。

トピ内ID：9258869808

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ご主人です

🐴

松美

2012年12月28日 13:00

料理の本やネットの質問欄でよくこれに関する説明を見ます。正確にいうと栽培時の肥料過多等による細胞変化でゴマ症と呼ばれるものらしいですね。栄養分とはちょっと違うはずですが、勿論カビや病変ではありません。味や栄養に一切変わりもありません。むしろゴマ入りを喜ぶ話を聞くこともあります。早々に謝った方がいいですよ。

トピ内ID：2162027048

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辛口ですが…

びっくり

2012年12月28日 13:00

トピ主様、ご結婚なさるまで料理をされたことはなかったのでしょうか？買い物に行ってくれて、料理音痴の奥様に文句言われたご主人は本当にかわいそうだと思います。黒い点はカビではありません。白菜にはよくあります。栄養かどうかはよくわかりませんが、食べて問題はないし味への影響もありません。新米主婦と書かれていますが、専業ですか？専業だったら、これから猛勉強してください。他にも知らないことが沢山ありそうです。（専業でなくても勉強は必要なレベルと思います。でも専業だったらご主人の方が知っているのは恥ずかしいと思って精進してください。）トピ主さんのように、「自分がよく知らないことに出会って誰かと意見が違った場合に、相手を悪者にする」思考パターンの人は、周りに迷惑をかけないためにも、特に心がけて勉強された方がいいと思いますよ。私は、知らなかったこと自体はこれから学べばいいけれど、この↑部分に関して「ご主人お気の毒」と思いました。私だったら同じ状況でも（私が黒い点が何だか知らなかったとしても）、夫と意見が割れた時点でネットで調べ、すぐに夫に謝るだろうなあと思いました。

トピ内ID：1413661903

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カビではないと思う

🍴

天ten

2012年12月28日 14:33

トピ主さんが手にされた白菜を実際に見ることができませんが、トピ文を読む限り、カビではないと思います。カビなら胞子があると思うのですが、胞子が見えますか？胞子もなく、ただの黒い点なら、カビではないと思います。実家の畑で両親が白菜を育てていましたが、畑にある白菜でもたまに、そういった黒い点々がついた白菜を見た気がします。トピ主さんネット環境があるのなら、「白菜　黒い点」で調べましたか？

トピ内ID：5330675220

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ゴマ症ですね

猛禽類

2012年12月28日 14:33

病原菌でもカビでも虫でもないです白菜の生理現象で本体はポリフェノールです栄養と言い切って良いのかは解りませんがどちらかの軍配をあげるということであればご主人側でしょうね特に害は無いんですからお料理頑張ってくださいね

トピ内ID：8951207895

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ゴマ症

☀

まる

2012年12月28日 14:33

カビでも栄養分でもないと思いますよ肥料に窒素が多いと、白菜がゴマ症になると聞いたことがあります。食べても害はないそうです。

トピ内ID：1745136964

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カビじゃないぞ

坂道

2012年12月28日 14:33

でも栄養分というのも初耳だったので検索したら、ポリフェノール由来の色素みたいですね。（とはいえ、わざわざ食べるほど良くも悪くもないもののようですが）根拠は不明だけど、黒い点々のある白菜の方が美味しいと聞いたことがあるのはそのせいかな。

トピ内ID：5260909044

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白菜ゴマ症

☂

セサミン

2012年12月28日 14:33

それは、白菜ゴマ症のことではないでしょうか。 > 白菜の黒い点々は、本当に栄養分なのでしょうか？ > 夫と私、どちらが正しいですか？まず、カビではありません。食べても問題ありませんので、いちいちよけるほどのものではありません。また、栄養分でもありません。従って、お二人とも正しくありません。原因としては、チッソ肥料の過多であったり、低温による長期貯蔵、土壌成分の状態などと考えられています。これらの原因による、白菜の生理現象だと思っていただければ。人間で言えば、例えば寒い時に鳥肌が立ったとかそういうもので、不潔にしていたら病気になったのとは、訳が違います。見た目が悪く感じますので不安かもしれませんが、安心していただいて大丈夫です。

トピ内ID：6333306142

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夫が正しいに1票

すい

2012年12月28日 14:33

カビじゃないですポリフェノールだと思います

トピ内ID：9160480615

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レスします

🐴

oka

2012年12月28日 14:33

「ゴマ症」です。食べても問題ありません。旦那さんが正解。

トピ内ID：9277524161

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ゴマ症ですね

朱色

2012年12月28日 14:33

カビではありません。虫でもない。栄養分？とも言えないかも。でもカビはないと思います。カビが明らかに見えるところにあるものを販売しないでしょ？ちょっと考えたらわかりそうなものだけど… 肥料のやりすぎなど、窒素の影響だとか…詳しくはご自分で調べてください。見た目が悪いのであまり好まれないようですが、食べても問題はないそうですよ。

トピ内ID：8531524822

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旦那さまに１票

kikki63

2012年12月28日 14:33

前にテレビでまさにその「黒い点々」について説明していましたが、白菜が生長する上での生理現象とかで「ゴマ症」と言うそうです。しかも主成分はポリフェノールとか。ですので旦那さまのおっしゃる通りだと思いますよ。安心して召し上がって下さい。

トピ内ID：8607161446

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ご主人が正しい

田んぼの案山子

2012年12月28日 14:33

白菜の点々はカビではありません。正体はポリフェノールです。栄養と言えるかどうかは微妙。赤ワインの色素と同じですけどね。白菜の生育中に色素が蓄積して点々になったもので、食べても何の問題もありません。安心して召し上がってください。

トピ内ID：3265831736

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へ？

うそん

2012年12月28日 14:33

白菜って、黒い部分があって当然だと思ってた・・・。主さん、今まで真っ白の白菜しか食べたことないんですか？それがびっくりです。カビでは絶対にないと思う。栄養分・・・？って話もきいたことない。こないだ、初めて黒い部分が全くない白菜にあたりました。へー！めずらしい・・って思いましたよ。。気になるなら、黒い部分だけ包丁でそいだら？食べても全く持って問題ないですよ。

トピ内ID：0232302859

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どちらかというとご主人の方が正しい

pukuri

2012年12月28日 14:33

カビのわけないじゃないですか。新米主婦というより今まで白菜を食べたことも買ったこともないのでしょうか？黒い点は白菜の生理現象でカビでも病気でもないです。この黒い点がでる株は根がしっかり張った大きい株であることが多いのとしっかり肥料をやった畑ででることが多いので栄養がしっかりつまった株なのだと思われます。なので黒い点は綺麗ではないですがこれがついている白菜は栄養分が多い白菜なのかもしれません。少しはご主人のいうことも聞き、自分の無知の部分を自覚しましょう。

トピ内ID：0073564967

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どっちも正しくない

うーん

2012年12月28日 14:33

カビでもないし、栄養分でもないです。「白菜の黒い点々」って検索してみたら、正確なことがわかります。せっかく買い物してきたもらったのだから、あやふやな知識で「カビ」と決めつけるのも良くないし、「栄養分だ」と、これまたあやふやな知識で言う旦那様も良くない。どっちもどっちという結論ではないでしょうか。ＰＣを活用すると、少なからず情報は得られると思います。

トピ内ID：0704346714

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ゴマ症

半同居嫁

2012年12月28日 14:33

カビではありません栽培時の肥料過多などによるもので、無害であり食べられます「どちらが正しいか」という点では、どちらも間違ってますけどね食べて大丈夫か否かという点では、ご主人が正しいということになります

トピ内ID：2292285422

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