好きな国産小麦（強力粉）教えて下さい

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（トピ主 2 ）

🐱

ミカン

2013年02月26日 13:06

話題

国産小麦もいいとネットで見ました。種類多いですね、全部試すのは難しそう。。ではるよこいブレンドはるゆたかブレンドキタノカオリの三種類をとりあえず購入しました。皆さんの好きな国産小麦を教えて下さい～

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はるゆたかです！！！

🍴

ruri

2013年02月26日 17:25

甘み、風味、もちもち感すべて好きです。ふくらみはあまり出ませんが、食パン作ると良さがはっきりわかります。軽めと言うよりは、しっとりもっちりという感じです。おすすめ！！！！！

トピ内ID：9008355647

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はるゆたかブレンド

🐧

おばはん学生

2013年02月26日 17:25

最初は「はるゆたか１００％」でパンを焼いてましたが、美味しすぎるので（食べ過ぎるので）「はるゆたかブレンド」にしました。「はるゆたかブレンド」のほうが焼きが安定してます。このところはずっと「はるゆたかブレンド」と「はるゆたか石臼引き全粒粉１００％」との半々のブレンド（＋クルミ）です。

トピ内ID：9312476397

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ゴールデンヨット

😉

2013年02月26日 17:25

日本製粉のゴールデンヨットが好きでよく買います。ホームベーカリーでパンを焼くと、おいしいです。手軽に生協やスーパーで取り扱いがあり、比較的安く手に入ります。

トピ内ID：0698772470

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すみません

🐱

ミカントピ主

2013年02月26日 17:25

すみません、肝心なことがぬけていました。パン作りに使う粉についてお聞きしています。

トピ内ID：3814403276

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キタノカオリ

日傘

2013年02月26日 19:24

キタノカオリがお気に入りです。一日置きにＨＢで食パンを焼いてます。１割～２割北海道産全粒粉を混ぜて天然酵母と牛乳とバターに蜂蜜、天然塩美味しいです！市販の食パンには戻れません。

トピ内ID：9786530831

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春よ恋の・・・

パン好き。

2013年02月26日 22:45

こんにちは。週に2、3回パンを焼いています。スーパーキング、ゴールデンヨットなどの外国産は釜伸びがいいので、プルマンやイギリスパンに向いていると思います。そして最近、「これは美味しい!!」と思って使っているのが「春よ恋特撰挽き」というものです。冨澤商店（ネット通販できます）でしか見たことがないのですが、贅沢に小麦の中心部だけを挽いたもので、甘味があって香りも良くとっても美味しいです。国産小麦は美味しくてお勧めですよ～。

トピ内ID：8510247499

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キタノカオリ

半同居嫁

2013年02月27日 11:06

キタノカオリ100％品が気に入っていますみのりの丘あたりもいいと思っていますはるゆたかは何度か使ってみましたが（100％品もブレンドも）、私の好みからは少し外れていました残念私もまだ試したことのない国産小麦は多いです居住地より北側の小麦粉ばかり使っていますミナミノカオリや南部小麦なんかも気になっているんですけどね諸事情により最近はパン焼きが出来ないのでもっぱら薄力粉のほうで遊んでます… 強力粉ではありませんが、上州地粉（うどん粉なので中力粉ですかね）でカンパーニュなどのハードパンを焼くと面白いと思います

トピ内ID：6988971548

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国産大好き♪

😀

るか

2013年02月27日 13:02

こんばんは。国産の強力粉大好きでいろいろ試しました。中でもはるゆたか100％のはやはり別格でした！でも品薄状態の時にはるゆたかの後継種と書いてあった春よ恋100％を試したらすごくおいしかったです。国産の準強力粉なら ER というのがすごくおいしいフランスパンが焼けます。名前は忘れたのですが新しく最強力粉にも国産がでていてネットで購入したのですがまだ試せていませんうちは子供が多いので国産にこだわってかなりの頻度でたくさん焼いてます。出来立てのパン最高ですよね～明日はどんなパン焼こうかなぁってワクワクします♪

トピ内ID：3222724325

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以前は

🐱

ミカントピ主

2013年02月27日 13:02

７年程、パン作りを楽しんでいますが、以前はスーパーキング、ゴールデンヨット、イーグル、外国産の全粒粉などしか使ってませんでした。早速はるよこいブレンドとはるゆたかブレンド、試しました。みなさんおっしゃる様に、もっちりとしていますね。今までとは違った食感が新鮮です。特選挽きとかもあるんですね、食べてみたい！

トピ内ID：3814403276

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ゆめしほう

☀

みーすけ

2013年02月27日 22:30

国内で開発されたパン専用強力粉です私は、年に一度開催されるイベント時に購入していますそもそも生産量が少ないらしく手軽に入手可能でないのが難点なので、悲しいかな年間通しては食べられません… その分、粉は一層大事にして消費してます他の国産粉とブレンドしてみたりゆめしほうを使ったパンを販売しているパン屋さんはあることはあるのですが… 私には(食べるだけでなく)作る楽しみも必要なのですもし、入手することがあれば試してくださいね

トピ内ID：3522102396

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