食に関する本を探しています。

みなさまこんにちは。 以前読んだ本で、タイトルを忘れてしまったものがあり、ご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。 本の全体的な内容は、粗食・和食を勧める内容です。 その一部に、 戦後、アメリカが在庫として大量あまっている小麦を国外で消費するために、日本へ輸出した。。　という記述がありました。 お心当たりがある方、いらっしゃいましたら教えてください！ よろしくおねがいします。