卵の殻には野菜の色をきれいにする働きあり？

植木に卵の殻がよく乗ってました。 このトピを読んでそれを思い出しました。 今の若い人達はそんなの見た事ないだろうな～。

最近の卵はキレイに洗ってあるのでしょうが、不衛生な気がして卵の殻を直接他の食品と一緒に調理できません。 普段も卵を触ったらハンドソープで手を洗います。 昔、祖母が庭の花の根本に卵の殻を置いていたので、何か効果があるのでしょうね。 確かに色鮮やかな美しい花が咲いていましたから。

卵殻はしっくい壁のようなのっぺらで均質な物ではありません。 ちゃんとした微細構造を持っています。 卵は加熱でもしない限り生きているわけですから、 酸素を取り込み、炭酸ガスを排出する必要があり、 卵殻には微小な孔が開いています。 で、トピ主さんの疑問ですが、卵が茹で上がってしまう前段階に、 その微細孔を通して何らかの物質が出ているのかもしれませんね。 残念ながら私にはそれが何かは分かりませんが（すいません…汗）。

思い出したのですが、大昔に卵の殻でパックするというのが あったと思います。 うちの母もやっていたような記憶がよみがえりました。 検索してみると卵の薄皮でパックするというのは 今でもあるらしいですね。 何か、ものをきれいにする成分が入っているのかもしれません。