あなたのインスタントラーメン・マイ・アレンジ

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風

2005年09月20日 14:19

ヘルス

我が家では　何にもおかずがない休日のお昼にはインスタントラーメンが登場します栄養を考えて野菜・ワカメ・卵などを入れますがあなたは　どんなアレンジで食べますか今　はまっているのは味噌ラーメン付いている味噌を半分にして家の味噌を少し　醤油少し　バター少し　これが　おいしいんです初めに野菜を炒めてから作ると１つのお鍋でできますし・・・野菜は　もやし・白菜・キャベツ・人参が多いです地方によっても　違ってくるのでしょうかいろいろなアレンジ　楽しみにしています♪

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ネギ葱ねぎ！！！

東京人

2005年09月21日 16:43

シンプルな東京ラーメンっぽいのが好きです。だから具はあまり入れない。一番のごちそうラーメンは、めんが見えないくらい、たーくさんのネギをトッピングすること。白くてつやつやした、甘みのあるネギを小口切りにして・・・・具はそれだけでいいわ。本当はネギを２－３本入れたいところだけど、そうもいかないわねえ。一応、主婦なので野菜は計画的に使わないと・・・。

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百均で調達

パンダの置物

2005年09月21日 21:55

　私もよく一人の昼ご飯にインスタントラーメンを作ります。まずお湯がわいたら、百均で買った干しエビと干し椎茸を入れ、麺と野菜（もやしやキャベツ…冷蔵庫にあるもの）を入れ、途中で玉子も割り入れます。　付属のスープを入れたら仕上げに、これまた百均の切りごまをかけてできあがり。　　こくのあるスープのラーメンになります。

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塩ラーメンで。

かんかん

2005年09月21日 23:26

ラーメンをゆでて水をきった上に、野菜や肉を炒めて水、添付のスープ、水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをかけて食べます。インスタントラーメン独特の食感がナイスです。後、水で作るところを牛乳だけで作って「牛乳ラーメン」にします。これは、話を聞いた友人全員に引かれました。おいしいのに…。このトピ参考にさせて下さいね。トピ主さんありがとう！

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激辛！

あや

2005年09月22日 17:03

豚骨スープのインスタントラーメンにコチュジャンと粉唐辛子、キムチ。たまに炒めた豚肉、卵なんかを入れて食べてます。最初から辛いインスタントラーメンよりもさらに辛く味も豚骨ベースなのでとてもおいしいです！！

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もずく

わん

2005年09月22日 17:05

もずく酢を入れます　３カップセットで売っているようなやつ三杯酢でも土佐酢でも黒酢でももろみ酢でも　お好みで気持ち悪いと思う人もいるかもしれませんがお試しください、蕎麦の付け汁にもずく酢も　いいですよ。

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月並みですが

ハッツ

2005年09月22日 17:06

九州出身なので、とんこつ系がすきです。その場合、野菜・ワカメなども入れますが、一番のキモはスリゴマですね～（紅しょうががあればなおよい）。幸いゴマは安いので、もう、どばばっと、麺が見えなくなるくらい、放り込みます。後は、刻みねぎも大量に。麺は固めが好みです。ゆでるというより、ほぐれた時点でひきあげる。塩ラーメンや味噌ラーメンはあまり食べません。

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チャウダー麺

なおゆき

2005年09月23日 13:07

学生時代にたまに作ったものです。用意するのはラーメンとアサリの水煮、ミックスベジタブル、タマネギ、牛乳、小麦粉ちょっとです。・アサリは身と缶汁を分けて、身のほうに小麦粉をまぶしておく・タマネギはみじん切りにしておく・フライパンに油をひき、アサリを軽く炒めて皿にでも取り上げておく・おなじフライパンに油を足し、ネギまたはタマネギ、ミックスベジタブルをよく炒める・しんなりしたらアサリの缶汁＋牛乳（約500cc）をいっきに注いで沸騰直前まで煮る・沸騰してきたらすぐ弱火にして麺と粉スープを入れて２分煮る・麺がほぐれたらアサリを戻し、ひと煮立ちで出来上がりラーメンというよりは、クラムチャウダー風スープパスタみたいになります。こくを出すならバターや粉チーズを加えてください。お奨めは塩味または味噌味のラーメン。もちろん生のアサリやカキがあればそれでどうぞ。牛乳を生クリームに変えても良いと思いますが、クリームシチューの素で作るときには味が濃くなりすぎるので、ラーメンスープの量を少し控えてください。

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焼きそば風アレンジ

なおゆき

2005年09月23日 13:23

焼きそばが食べたいのに、袋ラーメンしかないときにやった方法。・ラーメンの麺を表示より気持ち堅めに茹でて、ざるに上げ、ごま油を絡めておく・豚バラやムキエビ、ネギ、モヤシ、キャベツなど、焼きそばに入れたい具を適当に切ってフライパンで炒め、しんなりしたところにゆでた麺と粉スープを加えて、全体を良く混ぜる粉スープは全部入れると辛くなりすぎることもあるので、量はうまく加減してください。皿に盛ってから生卵の黄身だけのっけて、絡めながら食べるとさらに美味しいですよ。

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たんたんめ～ん

たんたん

2005年09月23日 15:22

どんぶりに練りゴマ（白、多め）、醤油、酢、ラー油を入れてスタンバイ。普通の醤油ラーメンをお湯少な目で作り、添付のスープも入れて、調味料を溶かし混ぜながら盛り付け。上からたっぷりのきざみ葱、みじん切りザーサイ、あれば香菜をトッピングしてできあがり。肉好きな人はひき肉炒めものっけてください。簡単なのに本格派！です。もったいないのでスープは全部飲み干して下さい。

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スープが命

ぷき

2005年09月23日 16:41

スープの味を変えて楽しんでいます。ペースト状の中華調味料を入れるとコクが出て美味しいんです。野菜などを入れてスープが薄くなってしまうときにもお勧めです。韓国調味料ととうがらしで韓国ラーメンというのも良いです♪

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まず煮豚作りから・・・

もか

2005年09月23日 17:11

時間（半日）はかかりますが、簡単なので煮豚を作ります。多めに作って、残りはネギチャーシュー風にしたりします。トロトロしたラーメン屋さんのような煮豚と、煮豚のタレをラーメンつゆに加えると、すごく美味しくなります。あとはネギですね。ネギだけははずせません！！味噌ラーメンの時は、もやしを必ず入れます。

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牛乳ラーメン！（横かしら・・・）

ぼんさんA

2005年09月23日 17:57

かんかんさん、私も塩ラーメンを牛乳で作ったこと、あります。ず～っと以前、雑誌か何かでその作り方を知ったんだけど、実際に作ったのは、実は最近（汗。でも、美味しかったぁぁ！定番にしたいんだけど、牛乳自体が好きなので（500ｍｌ使っちゃうのがもったいない＜貧乏性な私(笑)）、すっご～く食べたい！って時に作ります。ほうれん草とコーンを軽くソテーしたモノをトッピングして食べたこともありました。美味しかったですよ♪

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チ○ン＋牛＝豚？

ぷー

2005年09月23日 18:58

チ○ンラーメンにお湯を注いだあと、スライスチーズを一枚載せます。時間がくると、チーズはトローリ状態で、チーズを割って麺にからませつつ食べます。チーズは徐々にスープにとけて、最後はなぜか豚骨風の味になるのです。周りの人に勧めても誰も試してくれないばかりか「キモイ」と言われてしまいます。

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何もいれない

ホワイト

2005年09月23日 22:27

インスタントラーメンは、その道のプロがどうしたらそのまま簡単でおいしくできるか研究して追及してできた商品ですから。アレンジしないほうがおいしいと思います。私は何もいれないで表示とおりに作ります。その方がおいしいですよ。以前、近所の幼稚園の子供がラーメンは何も入れない方がおいしいといっていたので、子供の方が良く分かっていると思いましたね。栄養のバランスだったら他に野菜や肉類を食べればいいと思います。サラダやハム、かまぼこなどでいいし、具に入れるのと変わりないと思います。

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とろろ

トミージョ

2005年09月24日 00:02

私がお腹に居たとき母はインスタントラーメンにとろろ昆布を入れて食べていたそうです。（毎食ではないですが）そのせいか私も大好物です。麺があるうちに入れても良いですが残ったつゆにとろろを一掴み入れてそれを食べるのが好きです。もし、とろろが嫌いでなければぜひお試ください。

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ありきたりですが。

どーみん

2005年09月24日 03:23

ネギ、納豆、キムチ、わかめ、コーン、ゆで卵、キャベツの千切り、ゆで海老、しなちく（メンマ）ザーサイ、ニラ等を気分で加えます。味噌味の場合、軽く炒めたタマネギを入れると美味しいですよ。

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キムチ

大トトロ

2005年09月24日 07:14

スープが真っ赤になるぐらいキムチを入れて食べます。スープも最後までおいしくいただけます。

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ラーメンサラダ

あずまま

2005年09月24日 16:10

インスタントラーメンを手で砕いたものを用意します。ブロッコリースプラウト、ナッツ類（アーモンドスライス、ひまわりの種、松の実、ピーナッツなど好みで）、スライスオニオン、赤ピーマンを混ぜ、そこに先のラーメンを手でよく混ぜます。食べる直前（！）に、よく混ぜたドレッシング（サラダ油、砂糖、酢、粉末スープ）で和えます。　★時間がたつとラーメンがふやけてしまいます

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カレーラーメン

はね

2005年09月24日 17:38

カレーを作って、おおかた食べ終わった後の鍋に水を入れてインスタントラーメンを作ります。しょうゆ味のがいいと思います。ラーメンについていたスープを全部使うとしょっぱくなる場合があるので要調整。後はねぎをいれるくらいでよいと思います。おいしいカレーラーメンができるし、カレーの鍋はきれいになるしで一石二鳥。だんなに教わりました(笑)。

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とんがらし麺

辛子

2005年09月25日 01:21

カップの蓋をあけてカイワレやレタスを入れお湯を入れます。最後にとろけるスライスチーズを乗せて蓋をします。麺の辛さとチーズのまろやかさが絶妙です。

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色々とっぴん具

具が大きい？

2005年09月26日 16:07

今豚の紅茶煮作ってます。冷蔵庫にストックしておいて、何枚も切ってラーメンの上にどどどんと乗っけて食べます。ネギもたっぷりとね。時々この別バージョンで、薄切りにしないで太く切ったのをさらに棒状に切って、長ネギの千切りとごま油で炒めたのをトッピングしたりします。ワンタンも大好きなんで、一杯作って冷凍してあります。それをひょいひょいと麺と一緒に煮て即席めんのできあがりー。おいしいよ。

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トマト

こちょこ

2005年09月26日 16:55

私は塩ラーメンにトマトのザク切り絶対に入れますすごく美味しいトマトジュースを入れるときもありその場合は塩の入っていないものを使って味を見ながら作ります。トマト命の私にはたまらん味です

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夏のお勧め

くいしんぼう

2005年09月26日 17:19

しょうゆラーメンをつめたくして、上にだいこんおろしを麺と同量ぐらいたっぷり乗せて食べます。トッピングとしてその時あるもの、ねぎ、キャベツの千切り、お漬物を刻んだもの、きのこをごま油であっさり炒めたものなどを乗せることもあります。木綿豆腐のサイコロなどもおすすめ。

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チーズ入れます

よっ

2005年09月26日 19:11

ぷーさんも書いていらっしゃいますが私も、スライスチーズを一枚のせます。決して鍋の中でではなく、どんぶりの時、がポイントです(笑) とろーっと溶けて、なぜかラーメンのスープに合うんですよ～牛乳を入れる方もいるようだし、乳製品と相性がいいのかな？ちなみに私も、ぷーさん同様、周りは引くんですけど(苦笑)

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ふふふ・・・

飲め～！

2005年09月27日 02:56

今は亡き父が唯一作れた絶品ラーメンをご紹介しましょう。ベースはサッポロ○番のミソラーメンです。どんぶりに、酢(お好みの量で)、一味唐辛子、すりおろしニンニク(チューブではいけません。生にんにくに限ります)を一カケをスタンバイしておきます。通常よりも少し多目のお湯でラーメンを作り、仕上げにお好みの量の味噌を足します。それを酢＆すりおろしニンニク入りのどんぶりに移すだけ。特にお酢好きな方は騙されたと思って試して欲しいです！美味しくてスープまで全部飲んでしまうキケンがあるのでムクミに注意です。

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ニラらーめん

しっぽな

2005年09月27日 10:54

ひき肉を炒めて、みりんとしょうゆと胡椒で味付け。ニラは２～３センチくらいに切っておく。出来上がったラーメン(何味でも）に、ひき肉をのせ、その上にニラをたっぷりのっけて、けむりがもうもう出るくらいまで熱したゴマ油(大匙１強)をニラにじゅ～っ！っとかける。ミソラーメンの時は、ひき肉を甜麺醤で味付けしても美味しいです。作る度、入れるニラの量が増えていくー。美味しいです。お試しあれ！です。牛乳だけで作る塩ラーメン、私も今度試します！私は水の量を少し減らして、隠し味程度に牛乳を入れたりはしていました。味噌ラーメンにも牛乳を少し入れると美味しいです！

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チーズ

もぐ３

2005年09月27日 12:30

学生時代、厚切りのプロセスチーズを入れてチャーシュー（タンパク質）代わりにしていました。当時の私にはおいしかったです。今は胸焼けします。たぶん、スライスチーズ（とけるチーズ）の方が、くどさがなく、絶対フツーにおいしいと思います。牛乳やバターラーメンが、おいしいのだから。スライスチーズは週末に改めてチャレンジしてみます。

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ラーメンサラダ

MIYA

2005年09月27日 14:04

ちょっと横ですが、インスタントラーメンがおかずに変身です。スパゲティサラダやマカロニサラダのパスタの代わりにラーメンを使うとお考え下さい。ラーメンは普通に茹でて、刻んだキュウリ、ハム、たまねぎなどと混ぜ、ドレッシングやマヨネーズで和えます。この時に、ラーメン付属のスープをドレッシングに加えると味のバリエーションが楽しめます。おいしいんですよ～。ぜひ、お試しあれ。

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サラダ！

どうも

2005年09月27日 14:30

とある、有名な女性声楽家の方が、テレビで作っておられました。チキ○ラーメンを袋の中でバリバリと割る。⇒レタスなどちぎる⇒割ったラーメンをそのまままぜる⇒ドレッシングをかけて・・・出来上がり。おいしいですよ～！

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何も入れない // ホワイトさんへ

ぽんちゃん

2005年09月27日 15:31

トピ主さんはいろんなアレンジを教えてほしいだけなのに、どうしてわざわざ何も入れないとか言うんですかね！？スルーすれば良いじゃない。小町の人達が何を入れてるかを知りたいだけなのに・・・以前、近所の幼稚園の子供がラーメンは何も入れない方がおいしいといっていたので、子供の方が良く分かっていると思いましたね。 ↓ それってトピ主さんに対して随分失礼ですよ。しかも、野菜炒めとか入れた方が彩りも良く栄養も取れて野菜のうまみもでて、何にも入れてない質素なラーメンよりよっぽど良いですよ。せっかくの楽しいトピがあなたのせいで雰囲気が悪くなるので、こうゆうのはやめてください。トピ主様失礼しました。私は味噌ラーメンにコーンたっぷりの野菜炒めを乗せて、バターも入れっちゃうのが好きですね♪バターでカロリーと戦うけどいつも負けちゃう・・・それからコーラーで煮た煮豚も入れたりするのも好きだなぁ。それと、ごま油とラー油で千切りにしたネギも入れたり・・・あっっっあと、焼き海苔！！うぅ～ラーメン食べたい・・・

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