波多野鷹さんの「あいびぃ屋敷交差点」覚えてますか？

突然、ふと思い出して・・・でも思い出せなくて気になっているので、どなたか覚えていらっしゃる方がいらっしゃったら教えてください。 少女時代、コバルト文庫のジュニア小説を愛読していました。 人気連載作品からマイナーな作品まで、狂ったように（笑）読み漁っていました。 その中の１冊（というかシリーズ全３冊ですが）、波多野鷹さんの「あいびぃ屋敷交差点（クロッシング）」シリーズに出てきたチーズの料理名…これがとても気になって思い出したいのです。 読んでいた当時、中学生だったので「そんな料理があるのね」程度で深く調べもせずに読み進めてしまいましたが、大人（いや・・・立派な中年デス）になり、色々な料理と接し、チーズも大好きなのでもしかしたらそのお料理と出会っているのだろうか…それとも今でも謎の料理なのか知りたいのです！ 確か登場人物の３人の女の子の中の一番お嬢様的な子が「○○チーズがない！これがないと×××（料理名）が作れない！」と騒ぎ、最終巻のエンディングあたりでようやくその料理を作ることができて、主人公が食べることができたけど、思ったより甘かった・・・みたいな内容だったと思うのですが。 実家に置いてきたこの本を含む全てのコバルト文庫は「趣味　断捨離」の母に捨てられ、ネットで調べてもみたのですが見つけられませんでした。 どなたか覚えていらっしゃる方、手元にこの本を持っていらっしゃる方、いらっしゃいましたら私にこの料理名を教えてください！よろしくお願いします。