本物の味に近いノンアルコールワイン＆スパークリング

でノンアルコールワインを作ったようです。 HPで確認してみてくださいね。

ワインやシャンパンとは異なりますが、シードルはどうでしょうか。 「あおもりシードル」にノンアルコールのがあります。(同じ名前のアルコール入りも売っています) 自然発酵による炭酸ガスを含んだと説明もあるし、炭酸の感じはシャンパンにも似ていると思います。 白濁したりんごのサイダーでとても美味しかったです。 シャトレーゼの「大人のスパークリング」(ワインテイスト飲料)も飲んだことありますが、まあまあです。 炭酸ガスを加えていると甘さ控えめでもジュースっぽい感じというか、上記のシードルの方が自然で美味しい味です。 購入した事はないですが、湘南ワインというお店に、ノンアルコールの物が数種類取扱いあるそうです。 ジュースになりますが、もっと安い物だとヒカリのアップルサイダーとか。(甘いですがジンジャーエールも美味しい) ウメッシュのノンアルコールも好きです。

どうでしょうか？？ ワイナリーで試飲すると、 必ず１品は「アルコールフリーの葡萄ジュース」が置いてありますけど、 あれはかなりワインに近い・・と思った。 あと、ジュピター（輸入食料品店）で、ワイン棚のところに陳列されてた「スパークリング　グレープジュース」は、 本格的な瓶といい味といい、かな～～り発泡ワインに近かったです。 （毎年、クリスマス前に買ってるんですが…　銘柄までは覚えていない）