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BBQでのおすすめレシピありますか？？

レス23
（トピ主 1 ）
041
たまじろう
話題
皆さんこんにちは。 我が家は田舎なので敷地内でよくBBQをします。 最近ちょっとメニューがマンネリです。 簡単で斬新なレシピありますか？？ よろしくお願いします。

トピ内ID：9692234968

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レス数23

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ご存知かもしれませんが・・・

🐶
もやし
玉ねぎの皮をむいて真ん中を少しだけくりぬいてバターを少し塩コショウ少々・・・アルミホイルで３重くらいにくるんでから肉などを焼き始める前に 網の上でなく炭火の中に投入・・ お腹がいっぱいになったころアルミホイルをむいて食べる玉ねぎはデザートみたいに甘くておいしいです。

トピ内ID：2762129406

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好評だったもの

🙂
さーわ
アヒージョをBBQでやりました。 ■耐熱容器にオリーブオイル・鷹の爪・ハーブ塩(クレイジーソルトとか100均のハーブ入りの塩とか)・チューブにんにくを入れます。 ■オイルが熱くなったらエビやキノコを入れてオイル煮にします。 流行りものですがBBQで出来るんだ～と思ってやってみました。 BBQは海鮮やキノコ類はいつも用意するので、焼く用とアヒージョ用に分けました。 最後にパンに付けると美味しいです。

トピ内ID：3437268056

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デザート

🐤
うなぎ
・マシュマロを串に刺して焼くとトロっとして美味しいです。 ・薄く切ったお餅を網で焼いてオカキ。 ・ホットケーキミックスを棒に回しかけて、焼いて、バウムクーヘン。

トピ内ID：5069952573

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ご存知かもしれませんが

041
刀町
とうもろこしは皮付きのまま焼くと蒸し焼きされてとても甘くて美味しいです。 皮を剥くとき熱いので気をつけてくださいね。

トピ内ID：3714372186

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あります♪

041
トンボ
子供がいる我が家では チョコが入っているマシュマロを割りばしに差して あぶる感じで焼きます、 意外と美味しいです!! マシュマロ嫌いな人だったら ごめんなさい

トピ内ID：8059257587

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我が家でよくやっていたこと（デザート系）

041
鉄人
デザート系になります。 （メイン系をどんなものを作られているかが分らないので） トウモロコシを皮ごと焼く（少し水に付けた方がよい） 皮が焦げたら大体焼き上がり。 焼きりんご　芯をくりぬいてシナモンバターを詰めてアルミフォイルで包んで炭火のところに置く。 焼きじゃが　とか　焼き芋　とかも。

トピ内ID：4433882667

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レシピではありませんが

💡
ケロピ
ニンニクの丸ごとホイル焼き。まんまです。アルミホイルで包んで火の中に放り込みます。 お高いですが、粒の大きなニンニクを使うと最高です。 焼きバナナ。皮が真っ黒になるまで焼くだけ。 黄色いバナナと同じものとは思えません。

トピ内ID：5691426665

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レスします

041
nwa
丸鳥の塩釜焼など如何でしょうか？ 肉屋で内蔵除いた丸鳥に 卵の白身を混ぜた塩で鳥を覆い、 アルミホイルで包んで 火に入れるだけ。

トピ内ID：7219772882

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す、すみません…

041
かりかりうめ子
今までのメニューを教えてください（笑 アルミホイルを使ったメニューは有りますか？ 北海道の郷土料理のシャケのチャンチャン焼きが有名ですがお魚や野菜等を変えるとバリエーションが出ると思います。 同じく海鮮食材もいろいろあります。 最近千葉の名産になりつつある”ホンビノスガイ”は面白いですよ。 ハマグリより安く、食べごたえはハマグリよりあるそうです。 麺を使ったメニューはどんなものがありますか？ 焼きそばは定番ですがパスタや別の麺を使っても面白いでしょう。 野菜メニューはどんなものがありますか？ 鉄板で焼かないメニューは有りましたか？ って情報が無いとレスができません。 バーベキューとはずれちゃいますが、ダッジオーブンを使った料理も有りですよ。

トピ内ID：2488433480

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当たり前ならすみません

🐤
まめ
薄切りのパンをさっと焼いて、肉とレタスはさんで食べるの大好きです。

トピ内ID：8218034376

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野焼きパンはいかが？

🐶
炭火大好き
既にご経験済みかもしれませんが、 野焼きパンは、いかがですか。 直径３～４センチ程の竹棒に、パン生地をくるくると巻き付け、 炭火にじっくりかざして焦がさないよう焼きます。　香りも 何とも言えず良いですし、パンが焼けるという楽しさもあり、 おすすめです。 ダッチオーブンや無水鍋の中に生地を入れて焼く、という方法も ありますが、こちらの方が楽しいです。 竹棒は40センチくらいあるといいと思います。 コンロの縁に渡しておいてもいいし、軍手をはめて手で持っていてもいいです。

トピ内ID：2024183569

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私も知りたいです。

🙂
Happy
・お友達のご実家に遊びに行ったとき、お友達のお母さんが畑に生えてたからと取ってきて焼いて食べた“みょうが”がとても斬新で美味しかったのが忘れられません。 ・ハワイでお邪魔したお宅でご馳走になったBBQのエビがとても美味しく、作り方を聞くと、イタリアンドレッシングに殻つきのままのエビを付け込んだだけって。簡単で美味しいのでお勧めです。 ・ブラジル人お母さんとその娘さんと一緒にBBQをしたことがあるのですが、その時にお母さんが作ってきてくれた“ヴィナグレッチ（Vinagrete)”という、お肉と付け合せて食べるサラダがとてもおいしかったです。さっぱりとしているので、くどくなりがちなBBQでももたれ具合が違います。女性にはお野菜もたくさん食べれて良いと思います。 作り方は“ヴィナグレッチ”で検索すると出てきます。 ブラジル人お母さんにコツを聞いたところ、パセリは必ずイタリアンパセリを使うこと、玉ねぎはみじん切りにしたら辛み抜きのためしばらく置いておくことと言っていました。 私も何かBBQの新しいネタが欲しいです♪皆さんのコメントが楽しみです

トピ内ID：7618915474

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シンプルすぎる焼き物２点

🐷
よい家畜
(１）なすを丸ごと焼いて、お皿に取り、竹串で皮をむき、切ります。 　　ポン酢やごま醤油、甘めのごまだれなどでいただきます。 (２）食パンを焼きます。そのままいただきます。コゲやすいので要注意。

トピ内ID：9557276941

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蓮根どうすか？

🐤
とま
あらかじめ洗って切っておくと便利です。 ちょっとあぶってもいいし、 鉄板で温めてもうまいです。

トピ内ID：2375855248

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先に

041
たろすけ
どんなメニューなのか開示しないと、かぶっちゃうじゃないですか。

トピ内ID：2433829892

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おもいつくまま

041
yuu
マグロのカマ。パエリヤ。 バナナ・・皮のまま焼き、シナモンをふりかけて。 チョコレートフォンデユ・・アルミ箔で器をつくって。 そらまめ・・・皮ごと焼くと中がほどよい蒸し焼きに。 ローズマリー焼き・・・網の上にローズマリーの束をのせその上で手羽先ややエビなど焼く。 田舎なら庭にローズマリーを植えておくと便利です。

トピ内ID：6943315618

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斬新ではないですが

041
MOON
焼き芋・焼きじゃがいも 　芋を湿らせた新聞紙等にくるみ、さらにそれをアルミホイルにくるんで 　炭火の中に入れる。 　時々ひっくり返せば結構うまく焼けます。 　時間がかかるので、早いうちに入れた方がいいです。 焼きマシュマロ 　串にさして焼くだけ 塩ダレキャベツ 　焼きそば用のキャベツのあまりに塩ダレをかけただけ。 　箸休めにいいですよ

トピ内ID：1967458198

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ありがとうございます！トピ主です。

041
たまじろう トピ主
皆さんお答えいただきありがとうございます 我が家のBBQはレシピを楽しむというより外で炭を焚いて網で野菜や肉を焼くその行為がメインです(笑) 玉ねぎやにんにく、トウモロコシの丸ごと料理やマシュマロのデザート…次のBBQにぜひ作らせて頂きます。 引き続きレスをお願いします

トピ内ID：9692234968

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シェラスコ風

🙂
ＨＮ変えようかしら
塊が手に入ったら、塊ごとドン！！と炭火で焼きます。 外からそぎ落として食べるシェラスコみたいになります。 ガーリックパウダーに塩コショウがあれば十分です。 見た目にも豪勢な感じなので、歓声が上がりますよ～。

トピ内ID：4798112057

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ソフトシェルクラブ！

🍴
もも
去年のBBQでソフトシェルクラブをそのまま揚げて何種類か塩を用意して食べました！ すごーーーく美味しかったです！ お酒のおつまみにもなるしお勧めです

トピ内ID：6828829433

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横ですが

041
ちゃん
流し素麺などはいかがですか？ 流したトマトとかを網で焼いたりして。 斬新だろお～？

トピ内ID：4777058965

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デザート系

041
鉄人
２度目です。 マシュマロは定番ですね。 デザート系で　お子様がいれば盛り上がるものの一つに　バームクーヘンがあります。 ホットケーキミックスを使って作れます。

トピ内ID：4433882667

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好評なのは

💔
mimin
毎回好評なのが　鳥手羽先。 前日に　厚い部分に切れ目を入れてローズマリーと塩コショーしてマリネしておく。 焼くと皮がパリッパリで美味しいです。 ニンニクを横半分に切ってアルミホイルで包んで焼く。焼いたものは絞ると むにゅ～ってペースト状になったニンニクが出てくるので　肉に付けて食べます。 青トマトも塩コショーで焼くと美味しいですよ。 アボカドも焼くと美味しい。 あとは魚介系ですかね・・・ ホタテ・エビ・牡蠣・サザエ・二枚貝・ 岩牡蠣もさっとあぶる程度で絶品です。 （レモン・タバスコ・塩をかけて食べます） イカのごろ焼きも美味しい。 アルミホイルを敷いて肝と身を別にして焼いて　絡めて食べる 野菜ではアスパラガスが美味しいー

トピ内ID：9428766446

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