夫からのモラルハラスメントで、子連れ離婚

結婚８年、子供が８、６、３、１歳の子供がいます。
最初の子を妊娠し、結婚が決まった日から無視、家事などの不手際を責める暴言、私には話しかけないのに昔の彼女と楽しそうに電話するなどの行動が始まりました。
嫌がらせと思わせる動きの後は優しくなり、私も毎回信じてしまいここまで来てしまいました。
最近、子供に対し虐待に近い事(包丁を向ける、歯型が付く程に子供の腕を噛むなど)をするようになり、前から考えていた離婚を決意しました。
モラハラという精神的な嫌がらせの証拠は、日記やラインのタイムラインに書き留めていましたが、これらは証拠になりますか？
また、優しくなった時期をきっかけに日記などを処分してしまった事もあります。
ここ１～２年の日記と、過去を振り返り書いたメモなども信じてもらえますか？