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料理上手って？

レス21
（トピ主 0 ）
🙂
シナモン
話題
どのくらい料理ができれば、料理上手だと思いますか？

トピ内ID：4545792685

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その時あるもので3品

041
ヘイデン
ごはん作ってと言われて、その時冷蔵庫にあるもののみでパパっと3品作れる、ですかね。 これをいつ言っても出来る人は料理上手だと思います。経験上。

トピ内ID：5965436730

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どの位と言うか

041
大根
レシピ本を見ずに冷蔵庫の中のあり合わせの食材で美味しく出来れば上手だと思います。 レシピ本を見て、全部その為に食材を購入すればレシピ通りの美味しい料理ができる程度なら普通か、普通以下。

トピ内ID：2508991220

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食べる人の基準

💔
母
その人の料理を食べた人が判断する。 味付けや盛り付けなど、総合的に見て「料理上手」と思ってもらえたらそうなんでしょう。 自分で決めることではないですよね。 その料理を食べて「上手」と判断する人が多いほど、料理上手の称号が上がるのではないですか？ 一般的には、冷蔵庫の中の食材で料理が出来る人と言いますが・・ 長く料理を作っていれば、多くの人は作れると思います。 私も、冷蔵庫の食材を組み合わせて料理をしますが、自分が料理上手だとは思っていません。

トピ内ID：7204400816

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私の基準は

041
匿名
<下手> レシピ本を見て作っても同じように料理が出来上がらない 調理器具の使い方に不慣れ 素材それぞれに合った調理法の知識がない 出来上がったものが美味しくない <普通> 日常生活の食事で和洋中の家庭料理をある程度作り慣れている レトルトや『素』も活用しバリエーション豊富な食卓 調理器具の扱いに慣れている 素材それぞれに合った調理法の知識がある 出来上がったものがそれなりに美味しい <上手> おもてなし料理が作れる（レシピを見ながらでも可） 『素』を活用せずとも、バリエーションが豊富 基本に忠実だがアレンジも上手い ハーブやスパイス使いが上手 出来上がったものが美しく、美味しい 食材の使い方、組み合わせにセンスがある 私の中ではこんな風に分類してました。 私は料理が好きなので「料理上手になりたいー！」と奮闘中です。

トピ内ID：3357715275

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食材のベストな調理法を知っていること

041
妖怪時計
例えば、冷蔵庫の中にあるもので簡単に作って美味しいとか。 献立を決めてから買物してレシピ見ながら作るのは誰でもできるけど、限られた材料を見て何が作れるか判断し完成まで持っていくのは、料理上手じゃないと難しいから。

トピ内ID：9060336326

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料理を知っている人

😉
幸せな家庭
基本料理の本を見なくても作れる人。 料理に興味があって好きだという人上手だと思います。 私もお料理本を買って作りたいなぁ～笑

トピ内ID：1839518699

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「どのくらい」の基本は何？

🐧
ダンス
どれぐらい料理ができるってか・・・ それ違うよ。 レパートリーが多くても食べれたものじゃない味付けだったらどうよ？ 料理上手と言うのは「味付け」で決まると思いませんか？ 家族が美味しい美味しいといって食べてくれれば そりゃー「料理上手」ですよ。 トピ主が言う「どのくらい」と言うのは品数？　何基準？

トピ内ID：5264534004

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冷蔵庫にあるもので

041
胃袋つかんでます
チャチャッと。 目分量でも、いつも同じ味。

トピ内ID：0228985387

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主婦／主夫の場合は

041
竜胆
・一般のスーパーに売っている食材と調味料を使い ・冷蔵庫の残り物を利用し ・和・洋・中　のバリエーションと季節感を出しつつ ・栄養面にも配慮し ・一時間以内に少なくとも２，３種類調理でき ・最低一週間は違う献立を思いつき ・なおかつおいしい が料理上手と言われる最低条件だと思います。 でも、専業主婦／主夫ならこれくらい当たり前だと思う。毎日やってるんだもん。 あと、家族の誕生日にケーキ焼いたり パン作りを極めたり、来客時に気の利いたお酒と酒の肴を出したり するとさらに喜ばれるでしょうね。

トピ内ID：8459062440

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どのくらいとは、何のことでしょうか

🐱
妻のこと
料理上手は、食した人が評価するのです。 自分で宣言したり、納得するものではありませんよ。 １.「美味しい」「貴女はお料理が上手ね」と言われたことがある ２.　包丁の音が心地良くて、冷蔵庫にある材料が乏しくとも、上手につくり上げる ３.　お母さんが料理上手で、子供の頃から一緒に料理してきた ４.　料理のホームページを良く見ている ５.　料理が楽しくて、喜んでもらえるのが幸せ 料理学校で学ぶと「お料理が上手ねぇ」と言われるます。

トピ内ID：2386700043

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簡単に

041
花散里
利害関係の無い他者から、「お料理上手ですね」と評価されれる時。

トピ内ID：7219739769

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食べる人を知る

041
鯛焼き
食べる人が今、もしくは今日何が食べたいかわかっていて、それがすばやく出来る人。 食べた人が喜んでいる。

トピ内ID：8737696809

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色々あるでしょうが

💔
heruhe
冷蔵庫の残り物でチャッチャと美味しい料理を作れる お店で食べた料理の再現力が高い ○○の素や　インスタント調味料を使わない 思いつく限りではこんなところでしょうか。

トピ内ID：7278959286

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後片付けでわかる

041
辛子
料理と並行して洗い物、後片付けができなければ料理がうまいとは呼べませんね。 いくら手の込んだ料理がおいしくつくれても、手際が悪ければ料理下手です。

トピ内ID：0827170795

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そうだねえ・・・

😀
オレっち
今ある物を使いこなして料理し、他者が見て、食べて、美味しいと感じる物が作れたら料理上手です。 経験と工夫、これがとても大切ですね。 材料を揃えて、レシピを見ながらなら、誰でもそれなりの物が作れるでしょう。 ”上手”と付くからには、そこに効率の良さ、無駄の無さが加わるでしょうね。

トピ内ID：0895224990

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レシピ見れば誰でも作れるって

041
んん？
私は割烹で働いていましたが 板前さんや料理長だって自分のレシピ帳を作ってましたよ。 でもそのレシピを素人が手に入れたからって 本格割烹を素人が作れるかというと、まず無理。 やっぱり経験やセンスの有無ってありますよね。 レシピ見れば誰でも作れる料理は そもそもその料理自体が簡単なものか 初心者向けに考案されているかだと思います。 そういう料理を作っている人は 料理上手というより「普通～中級」だと思うけど… だからきちんとしたものを作れる人は レシピも上手に活用しているひとだと思います。 メシマズの人ほど、レシピ無視している人が多いし。

トピ内ID：3357715275

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自分のオリジナルレシピで

041
momo
他人をもてなしたり、おすそ分けをした場合に 後日、材料費プラスαを負担するからもう一度食べたいので作ってくれないかと頼まれるぐらいですかね。 母はよく作り方を教えて欲しいといわれています。 結局その味にならないようで、そういったお願いをよくされます。 お金を取るわけにはいかないのでいつも困っていますが・・。 同じレシピでも火加減や調味料のタイミングが違うんだと思います。

トピ内ID：3813281412

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オリジナルレシピが作れる人

041
くみ
オリジナルレシピが色々作れる人は本当の料理上手な人だと思う。レシピ本見ながらしか料理が作れない人は料理上手ではないと思う。オリジナルレシピが沢山山ほど作れる人は本当の料理上手!!

トピ内ID：9051417832

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オリジナルレシピ

041
くみ
オリジナルレシピが色々作れる人は本当の料理上手な人だと思う。レシピ本見ながらしか料理が作れない人は料理上手ではないと思う。オリジナルレシピが沢山山ほど作れる人は本当の料理上手な人♪

トピ内ID：9051417832

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味・品数・見た目・手際は当然ですが

041
簡単な見分け方
料理が終わった時点でにつけ置きの必要な物以外、シンクに一切物が残ってない人のことだと思います。

トピ内ID：9772410075

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料理下手の私の基準では

041
パチンコ好き
煮物の味付けがささっとできる人です。

トピ内ID：3111218041

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