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なんと！自分できんつば作っちゃった！

レス17
（トピ主 1 ）
041
リヨン
話題
食器棚整理してたら2012年10月賞味期限の小豆(乾物)の袋が。
どうなってもいいわと一晩浸水し、圧力鍋でやわやわになるまで煮てつぶし練り、餡を作りました。そのまま食べてもよかったけど結構な量だったのでそうだ！寒天で固めちゃえと粉寒天を煮とかしバットで固めたら…とってもおいしい(自画自賛）きんつば状に。→小麦粉つけて焼いてないので羊羹かもですが、粒粒がたくさんあるのでまさにきんつばなのです。
こりゃあ楽しい！今度は栗甘露煮入れてやってみたい！
自家製きんつばを作っている方、いらっしゃいますか？

トピ内ID：7257323903

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作ります

041
nana
粒あんが嫌いなので、市販のきんつばは苦手です。ですから自分でこしあんで作ります。作り方はトピ主さんとは違いますが・・。あんに水といた小麦粉をつけて六方を焼くだけです。 ちなみにあんを寒天で固めたものは我が家では水羊羹といいます。ただの羊羹は我が家では蒸した羊羹のことです。どちらもたまに作ります。

トピ内ID：3682447880

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ハハハ

🙂
トゥルットゥ
美味しくできてよかったですね。 でもそれより ＞どうなってもいいわ と捨て鉢感満載なところが面白かったです。

トピ内ID：6450447452

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それは羊羹だね

🐱
ぷ～さんパン
金つばより、羊羹の方だね。 小豆を煮て、固めたのが羊羹ですからね。粒粒のある羊羹もありますよ。

トピ内ID：4985020247

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芋きんつばなら

041
芋好き
サツマイモをたくさんもらった時に、芋きんつばを作った事があります。 芋きんつばもおいしいですよ。

トピ内ID：9352891153

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大好物です。

🙂
かんな
めちゃくちゃ美味しそう。 私も作ってみましょうかね。

トピ内ID：6993737952

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きんつばは出来立てが美味しい♪

😉
あんこ大好き
自分できんつばを作ったことはないですが、あんこは、亡くなった祖母がよく作っていたので、出来立てのを食べたことが何度もあります。 あんこ類は出来立てがおいしいです。 以前、出来立てののきんつばを食べたことがあって、その美味しさに感動したことがあります。自分はあんこもの好きですが、きんつばはそんなに好きじゃなかったのです。でも、出来立ては美味しいと実感した瞬間でした。

トピ内ID：1436713655

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まあ、素敵！

🐧
cisco
＞結構な量だったのでそうだ！寒天で固めちゃえと なんてポジティブ・クリエイティブな方なの！　読んでてこっちが嬉しくなってしまいました。 私もやってみようという暇は無いですが、笑っちゃったのでレスしてみました。サンキュー！

トピ内ID：7178687035

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それは…

🙂
麒麟
それは、「きんつば」ではありません。 ただの、「餡子の寒天固め」です。「きんつば」は、小麦粉を焼いた香ばしさが味噌なので、ただの寒天固めとはまったく違います。 自画自賛もいいですが、やや独りよがりな気がします。 まあ、他人が味見をしたらイマイチな食べ物でも、自分が作ればそこそこ食べられてしまうこともありますから。 申し訳ないですが、ちょっと「うぇっ」という感じです。

トピ内ID：9143671051

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それは羊羹です

🐧
おばはん
キンツバは難しいですよ。 私も自家製羊羹を作ってみたら、あんまり美味しかったのでキンツバに挑戦しましたが、似て非なるものが出来上がりました。 パリッとならないのです。なぜか。羊羹で流用はしょせんはムリなのか？ コツを知っている方、教えて欲しいですね。

トピ内ID：4158019781

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笑いました！

🐴
とおりすがりエンヌ
賞味期限切れから２年。 そのヤケッぱち感、よく分かります（笑） 私は、ぐずぐずで腐敗寸前のトマトから絶品トマトソース 同じく腐敗寸前の柿から絶品（こっちはそうでもないか）シャーベット作ったことあります。 捨てるくらいなら胃袋に！と思うと、結構冒険できるんですよね。 我が家で小豆が見つかったら、ぜひ参考にさせていただきます。 トピ主様ありがとう！

トピ内ID：9852900967

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夏は・・・

041
きんつば派
自家製きんつばを作っている方、いらっしゃいますか？ 作りますよ～ でも、きんつばとは呼べないし、どんな名前ならピタッとくるか分からないのですが・・・ 粒あん(私はこしあんより粒餡派)を炊き、粉寒天で固めて冷やします。 固まったら 四角く切って、夏ならきな粉をかけていただきます。 立派な和菓子～～ ！と自己満足しています。 お好みで、寒天と粒あんの割合を替えると少し違ったものになります。 友人が遊びに来たので 出したら 美味しい ！ ！といってくれました。 ・・・・きんつばとは言えない感じですね。 ごめん なさい。

トピ内ID：7312446094

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すごい！！

041
みよん
私、きんつば大好きです。 でも料理全般苦手です。 トピ主様の文を読んでたらよだれが(笑) いいなぁ～。私もちょっと頑張ってみます！！

トピ内ID：9470779006

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賞味期限が切れて2年…

041
料理苦手主婦
お腹は大丈夫でした？ 乾物だから大丈夫なのかな？ あっでも 昔、高校の遠足で離島に行って そこに1件だけあるお店で 全員分の缶ジュースを先生方が購入 みんなに配られみたら どれもこれも賞味期限が3年以上過ぎてて縁はサビサビ 酷いのは5年以上過ぎてるのも 何人か気にせず飲んでたけど 誰もお腹壊さなかったなぁ～ 案外、大丈夫なんですね 因みに私的には1年以内なら缶物は許容範囲ですがそれ以上は… 主様、勇気ありますね

トピ内ID：1009861991

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きんつば、いいいですね

🐤
かすてぃら
あったかい緑茶と一緒にいただいたら美味しそうですね。自家製きんつば。 トピ主さんのおっしゃる通り、粉につけて焼いていないから羊羹かもしれませんが、細かい事は置いといて♪ 楽しくて美味しいのが一番です。 これからもいろいろ果敢にチャレンジしてください。

トピ内ID：1784868952

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８月に賞味期限の切れた

🎶
イケるもんだ
「お稲荷さんの油揚げ」のレトルトパウチを食べました。 冷蔵庫の奥深く、ひっそりと眠っていたんです。 食べてから丸一日、なんともありません。 味はいつも通り美味しかったです。

トピ内ID：2496665625

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トピ主さんは

🐷
urara
きんつばを食べた事がないの？ 是非検索してレシピを確認されたほうがいいですよ。 トピ主さんの作ったのは羊羹に近いものですね。 私は水羊羹なども作りますが、この方が簡単で美味しいですよ。

トピ内ID：7611391363

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いよいよ面白い！

041
リヨン トピ主
加賀の有名な和菓子屋さんの、ごしきというカラフルなきんつばにヒントを得て、市販の甘納豆（お好みタイプ）を入れてみたら！美しい！おいしい！めずらしい！ 今度こそ栗入りを作ろうっと。 サツマイモのきんつばもおいしそうですね。つぶつぶ感を残すのも自由。 なんか研究者になった気分。

トピ内ID：7257323903

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