回転寿司 調味料の楽しみ方

こんにちは。トピを開いて頂きありがとうございます。

はま寿司では醤油を選べるようになっていますが、皆様は使い分けしていますか？
このサービスを初めて見た時、「そんなに違いあるの？」とたかをくくっていたのですが…実際全然味が違う！
以降、好みの組み合わせを探して楽しんでます。

特に濃口が好みで、ブリ・とろサーモンとの相性は、ポップ通りばっちりだと思います。
納豆系は昆布。
今だと、桜えびに甘口がとても合いました！

そういえば、以前他のお客さんが、軍艦でもて余したマヨネーズを別皿に移して、ポテトをディップしていたのを見ました。
ありがちですが、意外と思い付かなかったので、「確かにあれもアリだなぁ」と思いました。

醤油の他にも、粉茶・わさび・塩・あまだれ・七味・こしょうなどが揃ってますが、皆様の「回転寿司メニューにおける、調味料の美味しい組み合わせ」がありましたら、ぜひ教えて下さい！
寿司ネタ・サイドメニューは問いません。
よろしくお願いします！