ダブルワークについて

トピ主もくもくと申します。
「一人暮らし、もう少し節約したいです。」のトピを立てた者です。
以前体を壊したため今は非正規ではありますが、働きながら一人暮らしをして、養祖父の介護をしています。
30代女性です。

収入が１７万くらいしかないので、ダブルワークを考えています。
（前トピで立てたのは、
家賃　５５０００円（駐車場込み）
光熱水道費　１００００円
食費　２００００円？くらい（超えないようにしています）
日用品　５０００円（余れば貯金）
通信費　１５０００円（スマホとパソコン）
車の費用４００００円
（ガソリン代込み。介護にかかる費用も込み）
医療・美容１２０００円（医療費が高い）
です。

家賃少なめのところを探したり、携帯のプラン見直しなども行ってみましたが、その街の雰囲気や、二年縛りなどで難しそうです。
状況が変わるまでの間、ダブルワークで少しでも収入ｕｐと思いました。

条件的には以下です。
○夕方以降
○週１～２くらい
に加えて、できれば履歴書などがいらない、あまり人と関わらない系統を希望しています。
いつ養祖父のところへ行かなければならないか分からないので、単発系が良い気がします。
となると、軽作業系などが挙がると思うのですが、どこが安全な会社なのか？？と思ってしまいます。

ダブルワークされていた方々、されていなくても、こんなのがあるよ！などと教えていただけたら嬉しいです。

よろしくお願いします。