簡単ローフードのお食事レシピを共有しませんか

はじめまして。

ネットでお菓子の作り方を検索していたら、ローフードというものがあるのを知りました。

ざっくりいうと野菜や果物の酵素を壊さないように46度以上の熱で加熱しないで食べ物を作るという内容で、半信半疑ながらネットにあるレシピと次々と作ってみたところ、お肌がきれいになり、体重も少しだけ落ちました。

まだ初心者なので、ディハイドレーターは買わず、野菜をパスタ状に切ってくれる機械やミキサー、フードプロセッサーだけしか使っていません。

デザートやスイーツのレシピはたくさんありますが、普段の食事（夕食など）でできるレシピが思いのほか少なくて、最近ネタ切れです。今のところやっているのは、ニンジンのラペ、ズッキーニのパスタまたはカブのパスタ、ふやかしたカシューナッツとトマト＆カレー粉などで作るローカレー　の三つしかありません。

ローフーディストの皆様はどんなものを作られていますか？

また、味付けはもっぱらクミンやカレー粉、にんにくを使っていますが他におすすめなものはありますか？

字数がまだあるので今日作って美味しかったカレーのレシピを共有します。
トマト１つ、カシューナッツ（水で戻したもの）3分の1カップ、パック入りトマトピューレ30ｃｃ、味噌小さじ１、チューブにんにくと生姜をブレンドしてハイ出来上がり。思いのほか美味しかったです。（昨日は豆腐を入れて失敗しました）

厳格なローフードじゃなくてもいいので、こんな感じで緩くレシピを紹介しあいませんか？よろしくお願いします！