オリジナルカレー

昨日幼馴染宅へ遊びに行きました。 同時期に結婚し偶然新居が徒歩圏内、お互いまだ子供がいないので頻繁にお互いの家に遊びに行ってます。 お喋りに熱中していたら１８時になっていました、 「今日カレーだから食べていきなよ～」と。 こういうことよくあり、我が家で夕飯を食べて行ってもらうことおあるので有り難く御馳走になりました。 そのカレーが美味しくて、美味しくて！ ルウ何使ってる？と聞くと我が家と同じだったんです。 美味しさの違いにびっくりしてレシピを聞いて帰ってきました。 友人は、 人参、玉ねぎ、トマト、りんご、バナナ、セロリ、長ねぎ、ニラ、にんにく、マッシュルームをブレンダーでペースト状態に。 オリーブオイルで炒めて水分を飛ばして水、ナツメグ、コリアンダー、クミンを入れて煮込み沸騰したら火を止めて市販のルウを投入。 野菜は全てペーストにしてしまっているのでカツや唐揚げ、焼き野菜をトッピングして食べることが多いそうです。 ご主人の実家のレシピらしいです。 美味しかったけど、、、すぼらな私にはハードル高めでした。 それにしても同じ市販のルウだとは思えないほど美味しかった。 皆さんのご家庭ではカレーのオリジナルメニューってありますか？ 良かったら教えてください