サンマが好き　だけど…

レス11

（トピ主 1 ）

ナツミ

2016年08月30日 14:30

話題

この時期になると　店頭にサンマが出始めています。
昨日　買って　塩焼きにしました。
が、やはり　去年と同様　脂の乗りが全然わるいです。
スカスカです。
１０年くらい前に食べたサンマは　それはそれは脂が乗ってて　大きさも今より大きかったですし、美味しく頂いたのを覚えています。

去年は　もう少し
安くなってから買いましたが　やはり脂の乗りは悪かったですね

なぜでしょう？
脂の乗った美味しいサンマが食べたい。

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スリムになりましたよね

topkpi

2016年08月31日 16:23

だいぶ前からサンマの身が少なくなって味も昔程ではない気がします。どうしたんでしょうね。数年前に新聞で日本周辺の海のサンマが激減していると載っていましたが。

トピ内ID：0404975527

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単純に

🙂

大おばさん

2016年08月31日 16:47

海水温が高いので、脂肪を蓄える必要がないからでしょうね。

トピ内ID：7348384839

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そうかな？

🙂

ブドウ

2016年08月31日 16:47

私もサンマ好きでよく買いますが、昔の方が脂の乗りが良かったなぁ、とは感じません。出始めはやっぱり美味しくないものがほとんど。だいぶ安くなってからしか買いません。昔と変わらず美味しいと感じています。うちは他のお客さんがサンマに飽きて買わなくなってもまだ買い続けるぐらい。それぐらいになるとまたサンマの味が悪くなってくるけれど。震災後はちょっとサンマから離れた時もありましたが、今年もだいぶ安くなったら買いに行きたいです。

トピ内ID：8678834895

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デパートで買う

ん

2016年08月31日 17:04

お金ださないとだめだよ。だから、お金だす国に取られるんだよ。

トピ内ID：9023093609

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ん！？

🎶

メロン

2016年08月31日 17:16

今はまだ旬じゃないでしょ？サンマは秋ですよ。７，８月のさんまより　９～１１月のほうが　倍は脂がのっているそうです。

トピ内ID：2933514239

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調理の工夫

☁

るなか

2016年08月31日 17:31

魚によっても違うかも。温暖化もあるのかも。調理方法を工夫して美味しく食べたいですね。

トピ内ID：3631936906

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脂がのってないのは、

べろべろママ

2016年09月01日 11:52

某大国が公海でごっそり持って行っちゃうからです。日本とは食べ方が違うから脂がのってるとか関係無いからです。どうやら日本人が好んで食べていた魚が美味しいことに気が付いた様で、底引きでごっそり持って行っちゃう様です。先日の公海での漁獲量の取り決めが有ったようです。今後は様々魚が高級魚になっちゃうでしょうね。アジ、サバなんかも高級魚になるでしょう。サケなんかもそうでしょうね。某国が取り決めを守れば（守らないだろうけど）また脂の乗ったサンマが食べられるでしょうね。

トピ内ID：9717418461

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北海道～東北までのサンマを買う

🐱

愛子

2016年09月01日 14:35

北海道上の寒い所で冷たい海にいると寒いので脂肪がたっぷりとつくのだそうです。それが北海道～東北ではまだ脂肪が体に残ってる。関東まで来ると下るのが大変で脂肪がだんだん減って来る四国あたりまで来ると脂肪を使いはたしてあっさりとしたサンマになるらしいどこで取れたサンマでした？

トピ内ID：4472363361

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ニュースで特集してました

こう

2016年09月02日 10:19

家事をしながら半分見なんですが、美味しく太って南下してくる前に、某国がごっそりさらっていくらしく、日本まで来ないそうです。私も秋は、脂の乗った太めのサンマを食べたいです。庶民の高級魚になってしまうかも。と言ってました。

トピ内ID：4015382058

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さんまはこれからだと思いますけども・・・

さざんか

2016年09月02日 13:07

最近、日本近海に来る前に、公海で中国や台湾の漁船がごっそり「先取り」するのです。未だ、脂も乗ってないのに。それで、日本近海に来るさんまの量が減ってます。日本の漁船も、近海に来る前の、公海で漁をするしかなくなったのかな。それで、日本で水揚げされるサンマも、脂が乗らない状態になるかも。でも、網の目を潜り抜けて（笑）日本近海まで来たさんまは脂がのってますから、今しばらくお待ちくださいませ。

トピ内ID：6685690126

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トピ主です

ナツミトピ主

2016年09月03日 14:59

お返事ありがとうございます。私は関西在住です。こちらのスーパーでは　北海道産か宮城産のサンマです。他府県のは売ってないですね私はどちらのサンマも食べましたが　やはり脂は乗ってないです。

トピ内ID：7512532053

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