香港にお詳しい方、教えて下さい

夫と母と３人で香港に行きます。 香港は１０回目ですが、今回、ガチョウのローストで有名な「■記酒家」に行こうと思っています。 そこで、教えて頂きたいのですが、有名なガチョウローストと皮蛋以外に、おすすめのメニューはありますか？ ガチョウローストだけでなく、さくっとしたポークもあるようなのですが、ガチョウとのMIXで頼んだ方が良いでしょうか？