給食のワインゼリー

ネットでそのように検索してみてください。出てきますよ～ ワインゼリーレシピも沢山でています。 給食ならではの味、懐かしいですね。

新潟出身ですが、給食にワインゼリーでました。 懐かしいです。 赤ワイン色のゼリーです。 甘い味だけどブドウの味ではなかったです。 ワイン味とも言えない味でした。

広島市民です。 どんな味か…う～～ん。 クリスマスの子供用のシャンメリーってありますよね。 キャラクターの絵の袋に入った子供用シャンパン。 ソレの赤葡萄味ってのがあるのですが、 そいつの炭酸を抜いた味に……近いような。 でもやっぱりちがう。 しかし、ノンアルコールのワインよりは、こっちの方が近い味だった気がします。 シャンメリー赤葡萄味＋ノンアルコールワイン（甘口）？？？ ワインゼリー、柔らかめのゼリーで、匂いが好きでした。 こんな曖昧な情報ですみません。

おそらく、ぶどうジュースのゼリーだと思います。 ゼラチンだと柔らかくなるので、ゼラチンで作ったものと寒天でつくったものを二通り作って食べ比べてみてもらってはどうですか。 夫さんのためにお菓子を作ってあげたいなんてすてきな奥様ですね。

これだ！という確信はないのですが・・・ 小学校までしか給食は食べていませんが、カレーの日等に出ていたような気がします。 現在は広島県外在住ですが、小学生の頃は安芸郡に住んでいました。 ワインで例えるならゼリーはロゼの色で、薄いプラスチックの丸い半透明の容器に入ってました。 あと、缶詰の果物（パイナップルとみかん？もしかすると、パイナップルとチェリー？かも)が一切れずつ入っていたと思います。 もう40年以上も前で、確かな味は忘れてしまいましたが(ごめんなさい)、とても美味しかったと記憶しています。 もっとたくさん食べたいなぁと思っていました。

市販品なので、アガーで固めてあるのだと思います。ゼラチンでもなく、寒天でもない固めるものは、このぐらいしか浮かばないので。 ベースはブドウゼリーに、煮たててアルコール分を抜いた赤ワインを入れて作ればできるのではないでしょうか？ 分量は、ワインとぶどうジュ―ス（１００％）が各２００ｃｃに水が１００ｃｃ、砂糖が７０～１００ｇにアガーが１０ｇ程度で出来ると思います。 あまりお役に立てず、すみません。