ふきのとうの天ぷら

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🐴

社会の窓

2017年03月08日 10:17

話題

我が家の庭の鉢植えのフキから春の味覚のふきのとうが沢山収穫できました。早速天ぷらにして食べました。不思議なことに全く苦味がなくやさしい味で甘くて美味しいと感じました。これまでスーパーなどで購入して食べていたものと違うのは、やはり取れたてで新鮮であったからだと思いました。

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うらやまし～～

😀

まもーん

2017年03月09日 16:36

嫉妬心で涙が。。。いいな～～

トピ内ID：0022471714

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ふきのとう

りら

2017年03月09日 16:36

山菜は天ぷらにするとあく抜きをしなくても食べられますよね。私はふきのとう味噌にします。かつお節をたっぷりかけると美味しいです。山うどの天ぷらも美味しいですよ。葉や細い茎を使います。春はもうすぐですね。

トピ内ID：9276763569

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まあ、そうかも

とりあえず穫れたて

2017年03月09日 16:36

アクって収穫後時間が経つとキツくなりますよね。筍も穫れたてはアクが少ないし、茄子だって驚く程ジューシーで甘いですよ。産地（土）にもよるようですが。

トピ内ID：3123011178

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美味しいですよね！

💰

黒猫

2017年03月09日 16:36

東北に行くようになって山菜の愉しみが増えました。フキノトウは山に行くと残雪の周りや下に生えてます。天ぷら、味噌汁、ガッツリとってフキノトウ味噌に仕立てておくのもお勧めです。こごみ、タラの芽も調理が簡単で美味しくご贔屓です。

トピ内ID：7928523550

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誤食してない？

🙂

誤食に注意

2017年03月09日 17:45

ハシリドコロと間違えてるんじゃない？だとしたら食中毒(錯乱)起こすよ？鉢植えから収穫したんなら、違うか(笑)

トピ内ID：2817551275

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レスします

🙂

セントポーリア

2017年03月09日 18:46

まさしく「旬の味」ですね。主さまがそのふきのとうに気づかれ天ぷらにして召し上がる。旬の物をたべると寿命が延びると言いますがこれからの季節初物は嬉しいく有り難くいただきたいですね。

トピ内ID：8234936133

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私も今日食べました。

v-funf

2017年03月10日 11:55

いつもふきのとうを採る場所がまだどっさり雪に覆われていて、ふきのとうが採れずにいました。スーパーに1パック250円のふきのとうが売っていましたが、買ってまで食べる気になれず…。でも、どうしても蕗味噌が食べたい。すると、長男がわざわざ学校帰りに田んぼ道を通ってふきのとうを採ってきてくれました。ほんの一握りのふきのとうで、蕗味噌にしたら刺し猪口程度の量でしたが、今年初の蕗味噌はめちゃめちゃ美味しかったです。早く雪が溶けてくれたらなぁ…。

トピ内ID：7783459777

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私も先日食べました

🙂

薔薇一輪

2017年03月10日 14:04

ふきのとうの天ぷらとふき味噌春になると必ず作りますよ田舎に住んでいるので畑や、畦道に生えて居ます昔は子供と、ふきのとうを採りに行きましたが今は店で買って居ます。ふきのとうを食べると嗚呼春になったなぁと思います

トピ内ID：9474234830

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植木鉢でも育つんですね

🛳

cat

2017年03月11日 11:51

プランターでしょうか。プランターで育つなら私も今年はチャレンジしたいです。庭にウドの苗を植えましたが　数年で消えました。収穫もしてないのに・・山菜は難しいなあと思ってたんです。フキノトウ　私も植えてみます！筍狩りしてことありませんか？あれ掘ってすぐは刺身でいただけるんですよ。でも30分も経過したらもうえぐくて食べられません。タラノメも採取してすぐなら酒蒸しも美味ですが　時間をおくと酒蒸しは苦くてダメです。採取したばかりだと苦みえぐみが　出ないんです。

トピ内ID：2639460402

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庭でとれます

まりこ

2017年03月12日 17:39

うちも今年はまだ雪の下。そろそろ収穫したいのですが。やはり香りが違いますね。スーパーで買ったものとは比べ物になりません。ちなみに庭にフキを直植えすると大変なことになりますよー。ものすごい勢いで、地下茎で伸びて増えます。地中に仕切りするなど工夫した方がいいと思います。

トピ内ID：4697614241

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