春菊の天ぷらの上手な作り方

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ワフリン

2017年10月28日 10:21

話題

春菊の天ぷらを作ったらシナシナのベチャベチャになってしまいました。温度が低かったのと衣が緩かった気もしますが、なにが原因なのでしょうか。美味しい作り方を教えてください。

トピ内ID：4673154424

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下粉を付けて下さい

🐱

ねこ

2017年10月30日 15:58

最初に葉に薄く下粉をし、180度の油でサッと揚げて下さい。衣はやや薄目で良いですよ。箸であげてみて、頃合いをみて下さい。他に、人参の葉や水菜なども揚げると美味しいですね。

トピ内ID：5147448821

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衣の前に小麦粉をまぶす

🐱

匿名

2017年10月31日 16:42

といいです。あとは欲張らず、一つずつ揚げること、かな。

トピ内ID：2551967070

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